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海带的家常做法 吃海带可以治病养生吗

2017-05-27 15:10:44 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

海带是一种十分营养的天然食物,不仅可以防治三高,而且还有其它很多功效和好处,不过大家可别忽视了吃海带的禁忌,今天就一起来了解一下海带的营养价值、海带怎么做好吃?

海带怎么做好吃

海带的营养价值 海带的功效

海带是一种热量特别低的食物,而且还是天然的降血压食物,里面含有的褐藻酸钠盐可以有效降低血压。而里面含有的不饱和脂肪酸以及纤维又可以降低血脂,促进胆固醇的排泄;而含有的碘可以预防因为缺碘导致的大脖子病,特别适合甲状腺机能低下的人食用。海带还是非常好的抗癌明星,里面含有的硒是癌症杀手。

吃海带的禁忌

吃海带之前需要提前浸泡,但是别浸泡太久,一般浸泡六个小时即可,否则时间太长容易影响海带里面的营养成分,而且海带浸泡太久之后韧性也会变差,影响口感,甚至是会导致变质。吃海带之后不可以马上喝茶哦,因为海带和茶相克,一起吃容易导致肠胃不适,而且茶水里面的鞣酸会影响海带含有的铁元素,因此除了茶水,海带也不可以和含有鞣酸的食物一起吃。

海带也不可以和甘草一起吃,因为海带是寒性食物,同时还含有丰富的碘元素,和甘草一起吃容易影响身体。并且有甲亢的人别吃海带,因为海带里面含有大量的碘,一起吃会加重病情,除此之外孕妇以及哺乳期的妈妈也别多吃海带,以免导致宝宝患有甲状腺功能障碍。

海带怎么做好吃

凉拌海带丝的做法

1.准备好干海带60g、胡萝卜20g、油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量

2.直接将水清洗干净干海带,再放入清水里面浸泡,记得浸泡的时候要多换几次干净的水,再将海带切成段

3.之后放入沸水里面焯2,3分钟左右,捞出控干水,将酱油、芝麻油倒入碗里,放入盐,再倒入凉拌醋搅拌均匀

4.之后将胡萝卜洗干净后切成丝,花椒放入锅里,放入葱姜丝炸出香味,盛出丢掉,再将油趁热倒入菜里面,倒入调料汁搅拌均匀,撒些熟芝麻即可。

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冬瓜海带排骨汤的做法

1.准备好冬瓜300g、鲜海带200g、排骨500g、木耳10朵、油适量、盐、葱姜适量、白酒少许、味精少许

2.之后将冬瓜洗干净后去皮去瓜瓤,再切成块状,之后将海带清洗干净后切成小块,再将黑木耳放入温水里面浸泡去蒂

3.之后将黑木耳清洗干净,之后将排骨放入水中浸泡出血水后冲洗干净,再放入清水里面,倒入少许白酒去掉腥味

4.煮开焯一会后捞出,再放入清水中冲洗片刻,之后将水倒入锅里,放入排骨,放入葱姜,大火煮开后撇去浮沫

5.放入海带,盖好锅盖大火煮开后中小火烧最少半小时,烧开后撇去浮沫,倒入冬瓜,再倒入黑木耳,盖好锅盖

6.中火烧一刻钟后放入盐和味精调味,盛出品尝。

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