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吃西红柿的禁忌 西红柿炒虾仁怎么做

2017-05-24 16:32:50 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

虽然人们都十分喜爱新鲜的蔬菜水果,但是同时又担心会有农药残留,其实比农药残留可怕的还有食物本身的天然毒素,很多水果蔬菜里面都含有天然毒素,一旦食用就容易导致中毒,比如今天要介绍的西红柿,不正确食用就容易导致中毒。

空腹吃西红柿

空腹吃西红柿好吗

可以空腹吃西红柿吗?西红柿里面含有大量的鞣酸、果胶,因此如果空腹吃西红柿容易导致胃结石无法自然排出,容易出现消化道问题,腹痛、呕吐、呕血等情况。

哪种西红柿含有天然毒素

青西红柿

西红柿里面含有丰富的饿番茄红素,可以抗氧化、抗辐射,可以抗衰老,提高抵抗力,还可以降低患有前列腺癌的概率,但是对于青西红柿需要注意,这种西红柿么有彻底熟透,不能将番茄红素彻底发挥功效,而且营养价值低,毒性高,如果短时间内食用大量的番茄红素就容易导致中毒。

茎和叶

西红柿本身是没有毒素的,但是西红柿的茎和叶含有配糖生物碱的化学物质,这种物质会导致肠胃紊乱,情绪焦虑,虽然可以用于烹饪调味,但是吃之前要去掉,而且一般它们都会用于驱虫。

西红柿炒虾仁

西红柿炒虾仁的做法

1.准备好河虾250克、鸡蛋2个、西红柿1个、盐少许、鸡粉少许、淀粉适量、番茄酱1汤匙、胡椒粉适量、植物油适量、白糖少许

2.将新鲜的大河虾或者基围虾放入冰箱冷藏最少十分钟后取出,这样做可以让虾仁的口感更嫩滑,去壳去头,去虾线

3.再将虾仁清洗干净后挤干水分,放入少许盐用手抓匀后撒些胡椒粉,再放入水好虚淀粉,用手抓匀后放入冰箱冷藏

4.一般冷藏最少十分钟,如果赶时间也可以省略这一步,之后将番茄去皮后切成块状,再将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

5.锅烧热之后倒入油,烧热后倒入蛋液,翻炒至凝固翻炒散即可铲出,再将锅烧热,倒入油,放入虾仁翻炒至断生

6.倒入少许油在锅里,烧热后放入西红柿,再放入番茄酱,放入少许白糖翻炒至熟软后盛出,再放入鸡蛋和虾仁翻炒,用盐和鸡粉调味即可。

贴心提示:

1.西红柿可以直接放入沸水里面焯一下,然后再捞出放入冷水中过一下,之后即可轻松去皮。除此之外,还可以直接用筷子插在西红柿中间,再放入火中烤,烤至皮裂开,再放入清水中冲洗一下也可以轻松去皮。

2.新鲜的虾仁放在冰箱冷冻十分钟再剥会更轻松快捷,腌制之后再放入冰箱冷藏可以让虾仁涨发,让口感更鲜嫩可口,但是如果赶时间也可以忽略这一步。

3.因为在之后的炒鸡蛋和虾仁的时候会倒入油,因此注意每一次的油都无需太多。

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