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吃鸡蛋的禁忌 最营养的鸡蛋做法

2017-05-02 11:40:10 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

鸡蛋绝对是一种日常生活里最平常的营养滋补品,含有丰富的营养价值,不过在吃鸡蛋的时候很多人都存在一些误区,比如鸡蛋不能和什么一起吃?只有选择正确的鸡蛋吃法才不会造成鸡蛋营养的浪费。

鸡蛋不能和什么一起吃

那些与鸡蛋有关的常见误区

蛋黄越黄鸡蛋营养越高 ×

不少人都会认为蛋黄的颜色和营养成正比,也就是蛋黄越黄营养越高,但其实蛋黄的颜色和色素有关,并且如今的技术完全可以人为的将蛋黄颜色变深,所以说大家别再单纯的认为蛋黄越黄营养就越高了。

毛鸡蛋最营养 ×

很多人认为毛鸡蛋的营养价值最高,是最天然的滋补食物之一,但其实并非如此,毛鸡蛋其实就胚胎,不仅含有的营养价值很低,而且里面含有大量的细菌和病菌。

红壳鸡蛋更营养 ×

如果你还认为红壳鸡蛋的营养价值更高,那就大错特错了,因为蛋壳的颜色只是和鸡的品种有直接的关系,而在营养方面并没有什么不同。

鸡蛋煮的越久越营养 ×

有人会认为鸡蛋煮的越久营养价值越高,但其实并非如此,因为鸡蛋只有在蛋清凝固的时候,而蛋黄是半凝固状态的时候营养最高,也最能锁住鸡蛋的营养。

什么时候吃鸡蛋最好

吃鸡蛋的最佳时间是早晨,鸡蛋的蛋黄里面含有丰富的卵磷脂、固醇类,还含有丰富的钙铁磷等微量元素,以及维生素,还含有丰富的胆碱,这是一种细胞膜的关键成分,可以提高记忆力,让注意力更集中,并且一天一个鸡蛋还可以保护视力,以及美容减肥。

每天早餐吃一个鸡蛋有诸多好处,尤其是常用脑人群,或者工作学习一族更适合早餐吃一个鸡蛋,毕竟鸡蛋是全营养食物,甚至还被冠以世界上最营养早餐。

鸡蛋不能和什么一起吃

鸡蛋怎么做最营养

最营养的鸡蛋做法就是水煮鸡蛋,因为没有放入一滴油,温度也不高,并且蛋黄里面的胆固醇也没有和阳气接触,因为胆固醇只有在氧化的情况下才会危害心血管的健康,所以带壳煮鸡蛋对心脏最有帮助。

其次就是水煮荷包蛋、但荒唐、蒸蛋、煎荷包蛋、摊鸡蛋,最后则是炒鸡蛋,因为鸡蛋搅拌均匀后倒入油锅里面翻炒,可以让蛋黄里面的胆固醇和空气接触,从而被氧化,并且鸡蛋容易吸油,因此需要用到大量的油。

鸡蛋不能和什么一起吃

糖:有人爱吃糖水荷包蛋,但其实鸡蛋和糖搭配的食用,容易导致蛋白质里面的氨基酸会产生出果糖基赖氨酸,这是一种不容易吸收消化的营养,容易影响身体健康。

柿子:鸡蛋和柿子一起吃容易导致食物中毒,出现腹痛腹泻等各种急性肠胃炎等症状,还容易导致肺结石,不过如果可以在第一时间内进行喝盐水催吐则可以缓解中毒的情况,并且用温水冲泡新鲜的生姜汁也能将毒素排出。

兔肉和鹅肉:鸡蛋绝对不可以和兔肉和鹅肉一起吃,因为这些食物一起吃则容易导致泄痢,这是因为兔肉是寒性食物,鸡蛋也是微寒的食物,一起吃则容易刺激肠道,从而容易导致腹泻。

消炎药:鸡蛋里面含有蛋白质,有炎症的时候一定要远离蛋白质,否则容易加重病情,因此吃鸡蛋之后千万别吃药,尤其是有腹泻等校花疾病的时候更不建议吃鸡蛋,否则容易加重肠胃负担,影响药效。


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