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杨枝甘露是什么 如何制作杨枝甘露

2017-03-24 16:37:22 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

杨枝甘露是常见的港式经典甜点,是用西柚、芒果和西米作为主要食材熬煮而成的甜品,拥有丰富的维生素等营养元素,建议制作好后放入冰箱冷藏后再吃会更具有风味,一起了解一下杨枝甘露的做法,杨枝甘露怎么做。

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的由来:

大家一定看过传统的观音菩萨的画像,观音菩萨右手拿的那一根植物就是杨枝,而另一只手拖的瓶子里面的水则是杨枝甘露,它代表着给予人们幸运以及吉祥,而在现实生活中,杨枝甘露是大热的港式甜点,拥有甘甜爽滑的口感让它拥有超高人气,尝一口,齿缝里面都有酸甜柔美的滋味。

杨枝甘露的营养价值:

芒果:

杨枝甘露里面选用的芒果具有抗菌消炎的功效,能够治疗皮肤以及消化道疾病,里面含有的芒果酮酸、异芒果醇酸等多酚类化合物具有防癌抗癌的作用,并且芒果还可以润肠通便,促进肠胃蠕动,减少粪便在结肠里面停留的时间,因此能够预防和治疗结肠癌。

芒果粒面富含的芒果甙还可以止咳化痰,辅助治疗痰多咳嗽,以及气喘等疾病;而含有的丰富维生素C可以美容养颜,并且能够降低胆固醇,可以有效预防和改善心血管疾病。

西柚:

西柚里面含有的丰富钾元素可以降低高血压,而且因为基本没有钠含量,因此是最适合心脑血管患者食用的水果之一。西柚里面含有的丰富维生素C不仅可以美容养颜,还可以降低胆固醇。而含有的果胶可以降低动脉壁的损坏程度。

西柚里面富含的丰富维生素P可以促进皮肤的复原,而且常吃西柚可以提高抵抗力和免疫力,能够为身体加快钙铁等元素的吸收,而且西柚里面含有丰富的天然叶酸,因此十分适宜备孕以及怀孕期间的女性食用,能够有效促进胎儿发育,还可以预防贫血。并且常吃柚子可以降低血糖,因此是高血糖患者的福音。

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法:

1.芒果三个、西柚半个、西米100克、椰浆200克、牛奶200克、白糖50克、淡奶油30克,将水倒入锅里煮开

2.再放入西米,煮的时候记得要不时的搅拌一下,这样才可以避免面过,等西米煮至透明,里面有一点白色的颗粒就可以捞出

3.用冷水冲洗一下,之后将水倒入锅里,煮开后放入西米煮,熬煮成透明状就可以放入冷开水里面,再捞出控干水

4.放入冰箱冷藏,之后将西柚的果肉取出,也放入冰箱冷藏,再将芒果去皮去核之后将果肉切成丁

5.将芒果肉放入搅拌机里面搅拌成芒果泥,也同样放入冰箱里面冷藏,之后将椰浆倒入锅里,倒入牛奶,放入白糖

6.不断的搅拌至白糖融化就可以熄火了,等椰奶汁晾晾之后放入冰箱冷藏,先将西米放入杯中,倒入芒果泥,倒入椰奶搅拌均匀,最后撒些西柚、芒果肉,倒入淡奶油就大功告成了。

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