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生吃蔬菜有哪些好处 哪些蔬菜生吃更好

2017-03-22 11:12:36 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

众所周知蔬菜里面富含大量的维生素、矿物元素能够为身体补充足够的营养,而且直接将蔬菜清洗干净后食用更能有效获取营养,可以有效润肠通道,预防便秘,而且还具有防癌抗癌的功效,一起来了解吧。

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生吃蔬菜有哪些好处:

防癌抗癌:

生吃蔬菜的好处很多,平时在家可以多生吃番茄和黄瓜,在西方蔬菜大多是生吃,那究竟生吃蔬菜对身体有些什么好处呢?蔬菜里面一般都含有丰富的干扰素诱发剂,可以有效刺激身体里面的正常细胞,从而产生抗病毒蛋白,而且只有生吃蔬菜才能有此效果,这种抗病毒蛋白可以抑制癌细胞,还可以增强抵抗力和免疫力,从而具有防癌抗癌的功效,因此每天生吃15g的萝卜,长期坚持即可。

保护牙齿:

生吃蔬菜还具有保护牙齿和口腔的功效,可以让牙齿和口腔彻底咀嚼,从而刺激唾液的分泌,可以促进吸收和消化,并且还可以让口腔的自洁能力更好。

治疗失眠:

生吃蔬菜还可以治疗失眠多梦,能够提高记忆力,避免记忆力减退,并且可以有效降低血压、精神差等问题,建议大家每天清晨空腹吃一两个新鲜的西红柿即可治疗失眠多梦。既然生吃蔬菜有如此多的好处,那究竟哪些蔬菜生吃更能促进吸收。

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适合生吃的蔬菜有哪些:

黄瓜:

黄瓜里面富含丰富的维生素,以及多种微量元素,生吃口感清脆爽口,而且生吃可以更好的锁住营养,不过如果担心有农药残留,就要将黄瓜放入盐水里面浸泡一刻钟,之后再放入流动水里面冲洗干净才可以食用。用盐水浸泡的时候一定要确保黄瓜的完整,否则不仅容易让营养素流失,而且还容易让农药残留渗透果肉中。

番茄:

番茄里面含有大量的维生素A,不仅可以明目保护视力,而且还可以修复皮肤,每天早餐生吃一个西红柿,或者凉拌西红柿的时候不要放入糖不仅更营养,而且还不会影响食欲,也非常适合那些肥胖者、糖尿病患者以及患有高血压的人食用。

辣椒:

辣椒里面含有的维生素C比一般蔬菜里面含有的都要丰富,维生素C可以增强抵抗力和免疫力,从而具有抵御疾病的功效,尤其是换季期间,以及春天病毒细菌活跃,因此更需要多吃一些含有维生素C的食物,以此可以增强抵抗力。

白萝卜:

冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃萝卜的时候可以选择生吃,因为生萝卜里面含有大量的水分,还含有一定的糖分,冬天吃不仅可以增强食欲,提高胃口,而且还具有暖胃通便,预防便秘的功效。

大白菜:

大白菜、紫包菜等蔬菜也十分适合生吃,而且口感十分清香甘甜,而且还具有排毒以及清新口气的功效,不过大家需要注意生吃蔬菜一定要注意卫生,千万要浸泡清洗干净,这样才能避免有农药化肥的残留。

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