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腐竹白果猪肚汤的做法 最受广东人喜欢的养生靓汤

2016-10-20 17:01:32 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

腐竹白果猪肚汤是一道家常粤菜,十分受广东人民的喜欢,具有健脾养胃,开胃滋阴,补肾的养生功效,一起了解一下腐竹白果猪肚汤的做法吧。


腐竹白果猪肚汤的营养价值和功效:

腐竹白果猪肚汤用猪肚为主要食材,搭配腐竹,白果炖煮而成,猪肚是一种蛋白质、脂肪、无机盐含量非常高的食物,可以补虚养生,健脾养胃,这道腐竹白果猪肚汤也具有非常好的健脾养胃,开胃养生,滋阴补肾,去湿消肿的功效。

而白果里面则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素,还含有少许微量氢氰酸,现在我们就一起了解一下腐竹白果猪肚汤的做法吧。

腐竹白果猪肚汤的做法一:

1.先将猪肚 腐竹 白果 胡椒 盐都准备好,然后将白果去壳去皮之后待用

2.白胡椒拍碎,然后将猪肚彻底清洗干净,先将里面的肥粒全剪掉,之后放入盐和淀粉反复揉搓冲洗,大概4,5次即可将猪肚清洗干净

3.然后将猪肚放入烧开的水里,放入白果,放入白胡椒,倒入清洗干净的腐竹,大火烧开后转成中小火

4.慢慢煲煮2小时候熄火,熄火前放入盐调味就可以了。

腐竹白果猪肚汤的做法二:

1.先将猪肚里面的脂肪去除,然后从里翻出,用盐,淀粉揉搓清洗干净至没有异味,然后再反复一次,冲洗干净

2.之后将水倒入锅里烧开后放入猪肚煮一会后捞出,再冲洗干净,这样处理的猪肚特别干净

3.之后将腐竹折断,白果去芯,马蹄洗干净后去皮切成片状,水倒入锅里放入猪肚煮

4.大概煮1小时候倒入其他的食材再继续煮1小时,捞出猪肚切成片状盛出,再捞出其他食材也盛好即可。

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