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凉拌菜怎么做更营养的法宝 4大凉拌菜调料让美食变得不一样

2016-11-04 16:16:51 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

凉拌菜虽然家常简单,但是一定要添加以下4种凉拌菜调料,这些可绝对是凉拌菜美味营养的法宝。一起了解一下究竟凉拌菜怎样做更营养吧。

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凉拌菜调料 凉拌菜的家常做法 凉拌菜谱家常菜做法

凉拌菜做法简单,而且开胃可口,但是要想做出营养又美味的凉拌菜,一定要注意凉拌菜调料,它可是制胜法宝,比如这4样凉拌菜调味料会令菜肴变得与众不同。

1.醋:

放入一点醋在凉拌菜里面,可以刺激味蕾、胃液分泌,从而令人更有食欲,胃口大开,而且还可以促进吸收和消化,并且醋是特别好的抑菌调料,可以很好的预防肠胃疾病。并且可以降低亚酸盐的产生。

想要更好的锁住凉拌菜的维生素,不希望它们流失,醋也可以很好的帮助你,因为它可以促进钙质,铁元素的吸收。

2.橄榄油:

橄榄油是油中极品,里面富含丰富的不饱和脂肪酸,这是一种对身体有益的脂肪酸,可以有效降低血液里面的低密度蛋白,增加高密度蛋白,因此可以有效预防心血管,从而具有保护心血管的健康。

在凉拌菜里面倒入一些橄榄油,可以令胡萝卜素、番茄红素等营养更容易被身体吸收。

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3.生姜:

生姜的辛辣味能够刺激味蕾,从而能够健脾开胃,提高食欲,因为凉菜是寒凉的食物,而生姜性温,因此在凉拌菜里面放入一些生姜可以很好的中和凉菜的寒性,可以杀菌解毒的同时帮身体驱走寒气。

4.大蒜:

除了生姜具有独特的味道,大蒜的香味也十分独特,但正是因为这种独有的味道令人们更有食欲,而且还可以促进吸收和消化,从而有效促进肠胃蠕动,并且含有的大蒜素可以抗氧化、抗炎症、抗辐射、抗衰老,还可以提高抵抗力。

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