2016-10-10 15:51:28 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
鲫鱼豆腐汤的做法非常简单,而且可以促进身体发育,保护心血管健康,防癌抗癌,现在我们就一起了解一下鲫鱼炖豆腐怎样做好吃吧。
”鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐怎样做 鲫鱼豆腐汤的做法:
1.先将鲫鱼 姜 料酒 豆腐 盐 香菜都准备好待用,再将鲫鱼宰杀好后清洗干净
2.再将鱼里面的黑膜去掉,然后用刀斜切几刀,再将老豆腐洗干净后冲洗一下
3.然后将锅烧热之后倒入油,烧热后放入姜片,再放入鱼肉将2面煎成焦黄色
4.倒入料酒稍微煎一下,再放入砂锅中,倒入热开水,烧开后放入焯水的豆腐大火煮一会就可以了。
鲫鱼炖豆腐怎样做 鲫鱼豆腐汤的做法:
1.先将鲤鱼去鳞去鳃去内脏之后清洗干净,再用刀切花刀
2.然后将豆腐切成方块状,放入沸水中焯一会后捞出,控干水后待用
3.将猪油放入大火烧热的炒锅中,放入葱姜翻炒出香味,倒入料酒
4.倒入高汤烧一会后放入鲫鱼,大火烧开后转成小火慢慢炖煮
5.大概炖煮十分钟后倒入豆腐,炖煮5分钟左右,放入盐、味精
6.撒些胡椒粉,倒入香油,撒些香菜末就完成了。
鲫鱼豆腐汤的做法贴心提示:
1.鲫鱼不建议和茶水、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉、鹿肉、麦冬一起吃。
2.烹制鱼之前可以先放入少许盐,倒入少许料酒,用手抓匀后取出腥味。
3.豆腐里面含有丰富的蛋白质,而且这种蛋白质是完全蛋白质,含有身体所需要的所有氨基酸,而且还含有植物雌激素,可以有效保护血管里面细胞不被氧化。常吃可以保护血管健康,还可以预防骨质疏松,预防乳腺癌、前列腺癌。
鲫鱼炖豆腐怎样做不会有腥味的窍门:
想要鲫鱼炖豆腐没有腥味就要冷水下锅,这样不仅口感鲜美,而且没有鱼腥味。
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