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糖醋鱼的家常做法 掌握这几步轻松做出开胃无腥味的糖醋鱼

2016-09-28 17:52:03 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

酸甜鱼是一道不论大人还是孩子都爱吃的家常菜,不仅酸甜开胃,而且还有年年有余等吉祥寓意,一起了解一下酸甜鱼的做法吧。


糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼的做法大全

糖醋鱼的家常做法一:

1.先将鱼 鸡蛋 面粉 蕃茄酱 蕃茄 酸桔 红尖椒 糖 白醋 盐 姜 淀粉都准备好

2.然后将鸡蛋磕入碗里,倒入清水,放入面粉搅拌均匀,再将鱼去鳞去内脏,不需要去鳃,将血水擦干

3.然后切花刀,用毛巾将鱼头包紧实,之后将少许油倒入锅里,放入姜片,倒入番茄酱

4.放入酸橘,再放入盐和白糖,倒入白醋,倒入水煮开后倒入水淀粉勾芡

5.之后将油倒入锅里烧热后将鱼放入蛋液中包裹,再放入锅里炸至彻底变黄,一般炸3分钟即可盛出

6.最后倒入调好的糖醋汁,再将油烧热,然后从鱼下巴处倒入鱼尾处即可。

糖醋鱼的家常做法二:

1.先将鱼洗干净后去掉鱼骨,然后将鱼肉切成厚片,放入少许盐涂抹均匀后腌制入味

2.再将盐放入面粉中拌匀,慢慢倒入清水搅拌成粘稠状,之后将生鱼片一片片的放入面糊中

3.包裹好后放入烧热的油锅中,2面都炸成金黄色即可控干油盛出,再将西红柿去蒂洗干净

4.放入沸水中煮2分钟后捞出去皮,将果肉挖出,去掉中间硬的那一部分,放入白糖,不停的捣烂,煮一会即可。

糖醋鱼的家常做法三:

1.先将鲤鱼切成均匀的块状,倒入料酒,撒些胡椒粉拌匀后腌制一会,然后放入面糊中挂糊

2.再放入烧热的油锅中炸成金黄色,晾凉待用,再将油烧热后放入葱姜蒜丝,放入白糖,倒入料酒

3.放入番茄酱,倒入高汤,熬煮成浓稠的酱汁,放入鱼肉,放入盐,小火慢慢煮至入味,倒入水淀粉勾芡即可。

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