2016-09-27 11:13:42 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
莲蓉包是一道粤菜早餐之一,和北方的包子还是有明显的区别,现在我们就一起了解一下莲蓉包的做法吧。
”莲蓉包 快乐星球莲蓉包
快乐星球莲蓉包是《快乐星球》里面的一个长相特别可爱甜美的小女生,深受大家的喜欢,但今天主妇网小编要说的莲蓉包不是这个可爱的小女生哦,而是粤式早餐。快了解一下吧。
莲蓉包是广式最常见的一种包子,属于粤菜,广式包子和北方包子有很大的不同,前者会放入糖,口感香甜,而后者虽然没有糖,但是具有浓郁的麦香味。不过各有各的味道,受欢迎程度不分上下,现在就一起了解一下莲蓉包的做法吧。
莲蓉包的做法:
1.先将面粉 奶粉 白糖 酵母 莲蓉都准备好,然后将奶粉倒入面粉中
2.再放入白糖,放入酵母,倒入水混合之后不停的揉,揉好之后放在常温下发酵变成2倍
3.然后再揉搓将气孔排出,之后分成7个小剂,再用擀面杖擀成面皮,里面放入莲蓉
4.收口朝下揉搓圆,做好之后放入铺有蒸架的锡纸中,醒一刻钟,然后冷水蒸18分钟就可以了。
莲蓉包和豆沙包的区别:
莲蓉就是用莲子捣碎之后放入油,放入糖以及各种香料制作而成;而豆沙就是用红豆磨成粉煮熟之后再放入提前煮好的糖浆,煮成泥糊即可。
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