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胡萝卜排骨汤的做法 如何挑选排骨的小窍门

2017-02-07 09:37:10 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

胡萝卜排骨汤的做法简单,而且可以令你越吃皮肤越光泽越有弹性,尤其是炎热的季节喝一碗清热解暑,心情舒畅,一起了解一下胡萝卜排骨汤的做法吧。


胡萝卜排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法简单,是用胡萝卜、排骨为主要食材煲煮而成的靓汤,胡萝卜里面含有丰富的维生素,营养价值特别高,而搭配肉可以令胡萝卜的营养发挥到极致,今天就一起了解一下这道养生保健,可以令你皮肤更水嫩有光泽的胡萝卜排骨汤的做法吧。

胡萝卜排骨汤的做法:

1.先将胡萝卜 排骨 藕 葱 姜 料酒 盐都准备好,然后将排骨冲洗干净,放入装有冷水的锅里

2.开水煮一会后撇去浮沫,再将葱姜放入锅里,倒入料酒,煮60分钟左右

3.之后就放入洗干净,切成块状的藕,胡萝卜煮半小时,出锅前放入少许盐调味就可以了。

胡萝卜排骨汤的做法贴心提示:

1.排骨冲洗之后建议放入水中浸泡半小时,这样可以去掉血水,令汤汁更清澈。

2.汤尽可能的不要放入太多的调味料,否则反而掩盖了汤汁的原本味道,只要放入少许盐即可。

3.胡萝卜可以提高免疫力,保护皮肤,还可以明目养生,搭配排骨不仅口感鲜美可口,而且还可以补中益气。

如何挑选排骨:

1.排骨的长短大小和老嫩程度成正比,而坐红烧、糖醋、清蒸、煲汤等都是建议挑选鲜嫩的。

2.排骨就是骨头中要有肉,但是绝对不可以比骨头厚,这样才是排骨嘛。

3.做汤建议用龙骨,也就是所连接的脊椎骨。

4.颜色红亮,收干紧密,不粘手,按下去可以快速恢复,没有腥味异味的则是好排骨。

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