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口味虾是哪个地方的菜 夏夜夜宵摊经典小吃口味虾的做法

2016-09-18 15:28:29 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

口味虾是湖南菜,之后流传到全国各地,好吃的令人无法停下,是湖南的招牌特色菜之一,就连很多明星、名人都为了能吃到正宗的口味虾去湖南,现在我们就了解一下口味虾的做法吧。


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口味虾是哪个地方的菜:到底口味虾是什么地方的菜?口味虾是哪里的菜系?口味虾就是麻辣小龙虾,是用小龙虾作为主要食材的开胃美食,是湖南湘菜,由最爱吃辣的湖南人开始吃,因为极其美味而流传至全国各地,因此是最受欢迎的一道湘菜,就连不爱吃辣的朋友都对它爱不释手,令人停不下。

爱看湖南卫视的朋友一定特别熟悉这道口味虾,因为似乎明星去湖南录节目都一定要去吃这道菜,如果你也爱吃这道口味虾,那就快一起了解一下正宗湖南香辣口味虾的做法吧,学会之后不用去湖南也能吃到。

口味虾是小龙虾吗:

口味虾有很多名字,除了刚才说的麻辣小龙虾,还叫香辣小龙虾,是以小龙虾为主要食材的香辣浓郁的亲民美食,如今是全国各地夏天街边小摊必备的经典小吃。

口味虾的做法:

1.先将小龙虾 干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜都准备好

2.然后将小龙虾放入水中养1,2天,这样可以令虾酱身体里面的泥沙吐干净

3.之后就用小牙刷刷洗龙虾,一定要刷洗干净,因为小龙虾特别脏,特别是头、身体的连接处

4.之后将油倒入锅里烧热后放入虾,过一下油至虾变红色,就要立刻捞出待用

5.再倒入油在锅里,放入姜蒜中火爆出香味,然后放入虾,八角,桂皮,再倒入适量水

6.大火煮,煮开3分钟之后倒入红辣椒,倒入酱油,放入盐,再倒入醋

7.焖煮一会后转成中火,再倒入料酒,倒入水,盖好锅盖中火焖煮10分钟

8.等汤汁变成浓稠就可以撒些葱花盛出。

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