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老鸭汤的做法 秋天喝一碗让烦恶燥热统统变浮云

2016-09-02 11:17:38 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

老鸭营养价值高,而且因为常年生活在水里,因此是寒性食物,可以滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津,尤其适宜秋天吃,秋天养生最注重的就是养阴防燥,而老鸭汤正好是秋季的清润滋养靓汤,喝一碗下肚一切烦恶燥热都不见了,现在我们就一起了解一下


老鸭营养价值高,而且因为常年生活在水里,因此是寒性食物,可以滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津,尤其适宜秋天吃,秋天养生最注重的就是养阴防燥,而老鸭汤正好是秋季的清润滋养靓汤,喝一碗下肚一切烦恶燥热都不见了,现在我们就一起了解一下老鸭汤的做法大全吧。

山药老鸭汤的做法一:

1.先将老鸭 山药 葱 盐 黄酒 姜 枸杞都准备好,然后将鸭肉和山药洗干净

2.再将山药去皮之后切成滚刀块,再将白醋倒入水里,放入山药块,再将鸭肉切成块状之后清洗干净

3.再将鸭肉放入冷水里面焯一下,然后捞出清洗干净,之后将干净的水倒入砂锅里面

4.放入鸭肉,放入葱姜大火烧开后撇去浮沫,倒入黄酒,盖好锅盖大火烧开十分钟

5.再转成小火继续烧90分钟后转成大火,放入山药,烧开后小火炖煮半小时

6.最后放入盐调味,放入枸杞,撒些葱花关火就可以盛出了。

山药老鸭汤的做法二:

1.先将鸭肉 石斛 莲子 薏米 山药 盐 葱 姜 料酒都准备好,然后将.石斛和薏米洗干净后放入锅里

2.倒入水煮20分钟,煮的时候处理老鸭,切成大块放入水里焯去血水,然后将山药去皮之后清洗干净

3.然后将鸭肉和山药放入刚才的锅里,再放入葱姜,倒入料酒,煮1小时之后放入莲子

4.再煮40分钟,最后放入少许盐调味就可以熄火了。

山药老鸭汤的做法贴心提示:

石斛是一种口感粘糯甘甜的药材,在民间有救命仙草的美誉,可以滋阴养生,益胃生津,滋阴清热,增强免疫功能、促进消化、护肝利胆、抗风湿、降低血糖血脂、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老。

山药也是民间非常有效的滋补养生佳品,常吃可以健脾养胃,提高免疫力,还可以延缓衰老。

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