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赫赫有名的花生猪肺汤的做法 猪肺汤怎么处理美味干净

2016-08-09 15:28:58 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

猪肺汤的做法 猪肺汤 猪肺汤的做法非常简单,搭配花生小火慢慢熬煮,熬煮的时间越长,汤汁越美味,还可以润肺止咳,是江西南昌有名的瓦罐汤之一,如果平时有一点嗓子不舒服,或者着凉咳嗽就可以喝这款花生猪肺汤,现在我们就一起了解一下花生猪肺汤的做法吧


猪肺汤的做法 猪肺汤

猪肺汤的做法非常简单,搭配花生小火慢慢熬煮,熬煮的时间越长,汤汁越美味,还可以润肺止咳,是江西南昌有名的瓦罐汤之一,如果平时有一点嗓子不舒服,或者着凉咳嗽就可以喝这款花生猪肺汤,现在我们就一起了解一下花生猪肺汤的做法吧。

猪肺汤的做法:

1.先将猪肺 排骨 花生 黄酒 料酒 盐 鸡精都准备好,然后将猪肺洗干净后放入水里焯一下

2.焯好后捞出切成块状,排骨也提前焯好,然后和心肺一起放入汤盅里面

3.将花生米也清洗干净,放入里面后倒入清水或者高汤,盖好盖子

4.大火烧开后转成小火慢慢蒸,大概蒸3小时左右就可以放入少许盐调味。

猪肺汤的做法贴心提示:

1.如果想要口感更浓郁可以用高汤,但是一般在家里吃不需要如此腻的口感,因此直接倒入清水即可。

2.大家也可以不用汤盅,直接用砂锅慢慢炖煮2小时口港更美味。

花生猪肺汤的营养功效:猪肺具有补虚、止咳、止血的作用,因此常用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等疾病。

猪肺怎样清洗的窍门:

方法一:猪肺直接对水龙头,然后开水,不需要切开,等猪肺膨胀之后用手用力挤出,再反复几次,之后切成片状,放入少许面粉,倒入水,反复揉搓干净后用清水冲洗干净,然后倒入可以眼眉猪肺的清水,倒入少许白醋浸泡一刻钟,再将水倒入锅里烧开,放入猪肺煮5分钟就可以将异味和脏东西去掉。

方法二:将水倒入锅里,烧开后放入猪肺,大气管不需要放入锅里,直接放在外面,受热收缩之后会自己将脏东西吐出。

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