2016-07-22 17:44:32 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
蒸鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做好吃 蒸鸡蛋羹几分钟 蒸鸡蛋羹的做法真的是非常简单,但是你可别认为简单就可以掉以轻心,想要蒸出软嫩细滑的鸡蛋羹一定要掌握以下小窍门,只要你按照小编告诉你的窍门一定可以做出软嫩细滑的鸡蛋羹,再滴几滴香油,真的令人垂涎
”蒸鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么 做好吃 蒸鸡蛋羹几分钟
蒸鸡蛋羹的做法真的是非常简单,但是你可别认为简单就可以掉以轻心,想要蒸出软嫩细滑的鸡蛋羹一定要掌握以下小窍门,只要你按照小编告诉你的窍门一定可以做出软嫩细滑的鸡蛋羹,再滴几滴香油,真的令人垂涎三尺,然后用一把小勺挖着吃,有一种平淡的奢华感,绝对没有人可以抗拒的了,现在我们就一起看下蒸鸡蛋羹的做法,鸡蛋羹怎么 做好吃,蒸鸡蛋羹几分钟。
蒸鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么 做好吃:
1.先将鸡蛋 盐 海虾 料酒 生抽 香油都准备好,然后将新鲜的虾去头去壳去虾线,留下尾巴最后一节的虾壳
2.然后放入碗里,倒入料酒,放入盐,用手抓匀后拌匀腌制十分钟,这样可以去掉虾的腥味,也会使味道更入味
3.再将鸡蛋磕入碗里,然后倒入1.5倍的冷开水,放入盐,顺时针搅拌均匀
4.再撇去浮沫,倒入干净的碗里,然后盖好盖,或者用耐高温的保鲜膜包好,然后放入蒸锅中
5.大火烧开后蒸4,5分钟左右,再将腌制好的虾仁放入蛋羹中,盖好盖蒸5分钟,倒入香油
6.再倒入生抽就可以慢慢品尝了。
蒸鸡蛋羹的做法贴心提示:
鸡蛋和水的比例是1:1.5,而且建议倒入冷开水,因为微量元素少,蛋羹会更细腻光滑。
用保鲜膜包住可以使蒸汽不会滴到碗里,但是一定要用耐高温的保鲜膜,否则会损害身体健康。
蒸鸡蛋羹几分钟:一般蒸3-5分钟就可以了。
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