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最适合春天养生补肝的青蒜炒猪肝

2017-02-03 11:44:15 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

青蒜炒猪肝 炒猪肝的做法 春天保健养生需要注意的就是养肝,而且我们一直讲究以形补形,吃哪补哪,因此想要养肝补肝就应该多吃一些动物的肝脏,猪肝里面含有丰富的铁元素和维生素,因此春天养生多吃一些猪肝可以补血养血,预防贫血,还可以补肝益肝养肝,以


青蒜炒猪肝 炒猪肝的做法

春天保健养生需要注意的就是养肝,而且我们一直讲究以形补形,吃哪补哪,因此想要养肝补肝就应该多吃一些动物的肝脏,猪肝里面含有丰富的铁元素和维生素,因此春天养生多吃一些猪肝可以补血养血,预防贫血,还可以补肝益肝养肝,以及杀菌消炎,现在我们就推荐2款非常适宜春天养生吃的青蒜炒猪肝的做法。

一、青蒜炒猪肝的做法:

1.先将蒜薹 胡萝卜 猪肝 葱 姜 盐 生抽 料酒 黑胡椒粉 糖 鸡精都准备好

2.然后将蒜苔去根切成段后清洗干净,胡萝卜洗干净后去皮切成片状

3.猪肝冲洗至颜色变白后没有血水,切成片状放入碗里,倒入生抽和料酒

4.放入白糖,撒些胡椒粉,放入淀粉搅拌均匀后腌制入味,再将蒜苔放入沸水中炒一下过一遍冷水

5.油倒入锅里放入葱姜,放入猪肝翻炒至变色之后铲出,再放入胡萝卜翻炒一会

6.放入蒜苔翻炒,倒入生抽,放入盐和白糖翻炒,再倒入猪肝翻炒均匀

7.放入少许鸡精调味就可以熄火盛出。

二、青蒜炒猪肝的做法:

1.先将猪肝 蒜苔 淀粉 料酒 蒜 姜 葱 盐 油 生抽都准备好,然后将猪肝反复冲洗浸泡

2.先冲洗十分钟,然后浸泡半小时2小时,浸泡的过程中要换几次干净的水

3.浸泡好后捞出挤干水,再切成片,然后放入盐,倒入料酒,放入淀粉,再倒入生抽

4.拌匀后腌制十分钟,将蒜苔洗干净后切成段,放入猪肝翻炒至断生

5.再将油倒入锅里烧热后放入调料翻炒出香味后铲出,再将油倒入锅里烧热

6.放入蒜苔翻炒1分钟,放入猪肝翻炒久一点,放入盐调味就可以了。

青蒜炒猪肝的做法贴心提示:

猪肝一定要彻底浸泡清洗干净,这一步非常关键,直接用流动水对猪肝切口不停的冲洗,然后再用手挤压猪肝,将里面的血水挤出,反复几次颜色就变白就代表清洗干净,可以安心享用了。

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