2016-07-05 10:01:30 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
拔丝苹果的做法 对于厨房新手而言,拔丝苹果在他们眼中是一种需要高超烹饪手法才能烹制出的小吃,但其实拔丝苹果的做法很简单,只需要掌握以下几个小妙招绝对可以做出美味的拔丝苹果,现在我们就一起看下拔丝苹果的做法。 拔丝苹果的做法妙招: 1.要做拔丝苹
”拔丝苹果的做法
对于厨房新手而言,拔丝苹果在他们眼中是一种需要高超烹饪手法才能烹制出的小吃,但其实拔丝苹果的做法很简单,只需要掌握以下几个小妙招绝对可以做出美味的拔丝苹果,现在我们就一起看下拔丝苹果的做法。
拔丝苹果的做法妙招:
1.要做拔丝苹果一定要注意浆糊别太稀也别太厚,否则味道不好。
2.要用温水调配,这样才能调配的充分。
3.大家炒糖色的时候要小火慢慢翻炒,而且翻炒至变色就可以放入苹果。
4.最后一点就是别熬煮太长时间的糖,否则会味道发苦。
想要做出拔丝的状态一定要注意温度,如果冷就不能拔丝,而且谁别倒入太多,否则太稀也不能挂丝,但如果太厚味道又会不好,所以这一点大家还是需要自己多实验。
拔丝苹果的做法:
1.先将苹果 白糖 鸡蛋 淀粉都准备好。然后将苹果洗干净后去皮
2.然后切成块状,再将鸡蛋搅拌均匀,放入淀粉,再放入苹果挂浆
3.然后小火炸至金黄色,2面都炸好后捞出控干油
4.再将油倒入锅里,放入多一点的白糖,白糖的量最少也要和苹果一样多
5.翻炒至白糖变色之后放入苹果,挂浆均匀之后就完成了。
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