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这样炒鸡蛋口感更蓬松鲜嫩 春天家常菜香椿芽炒鸡蛋做法

2017-02-03 11:44:39 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

香椿炒鸡蛋的做法 香椿芽炒鸡蛋 香椿芽就是香椿,就是香椿树长得芽,含有丰富的营养,口感清香,可以搭配很多食物一起烹制,比如和鸡蛋、豆腐、笋一起烹制十分经典,也特别普遍。在汉朝期间香椿芽因为稀少而被列为贡品,不过如今因为香椿到了春天倒出都是,


香椿炒鸡蛋的做法 香椿芽炒鸡蛋

香椿芽就是香椿,就是香椿树长得芽,含有丰富的营养,口感清香,可以搭配很多食物一起烹制,比如和鸡蛋、豆腐、笋一起烹制十分经典,也特别普遍。在汉朝期间香椿芽因为稀少而被列为贡品,不过如今因为香椿到了春天倒出都是,因此成为了最家常的一种食材。

不少人特别喜欢香椿芽的清香,以及那口感,不过萝卜青菜各有所爱,有人喜欢,必定有人不喜欢,就算是它营养丰富,口感好,但是还是有很多人难以下咽,就和榴莲、香菜一样,喜欢的人天天都想吃,不喜欢的人甚至都觉得它们臭。

现在我们就推荐一款香椿芽炒鸡蛋的做法给大家吧。香椿芽炒鸡蛋的做法特别简单,简单程度和西红柿炒蛋有的一比,只是将西红柿换成了香椿芽,都是切好后待用,不过香椿芽炒鸡蛋的做法是将蛋液搅拌均匀后放入香椿芽,继续搅拌,然后放入盐等调味料,倒入油锅中翻炒至变色。

不过如果你喜欢食材分开,也可以先将香椿芽炒好之后铲出,再倒入蛋液翻炒成蛋花,再倒入香椿芽翻炒均匀,放入调味料盛出即可。

香椿芽炒鸡蛋的做法:

1.先将鸡蛋 香椿 盐都准备好,然后将香椿芽洗干净后切成碎末,放入搅拌均匀的蛋液中

2.放入少许盐继续搅拌均匀,然后将油倒入锅里烧热后放入刚才搅拌好的蛋糊

3.翻炒至半凝固就可以搅拌一下,等香椿变色之后就可以盛出了。

香椿芽炒鸡蛋的做法贴心提示:

1.建议大家炒鸡蛋的时候可以倒入少许清水,口感会更蓬松,而且建议中火翻炒,这样鸡蛋的口感会更鲜嫩。

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