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松子桂鱼怎么做香滑诱人酥脆美味的秘诀

2016-05-23 17:55:56 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

松子桂鱼是很多人家里常见的美味,也是不少主妇的拿手好菜,松子桂鱼看似复杂,其实松子桂鱼的做法很简单,而且口感香滑美味,十分诱人,绝对光看就蠢蠢欲动、垂涎三尺了,而且只要你掌握一些简单的小窍门就能烹制的美味好吃,现在我们就一起看下松子桂鱼的


松子桂鱼是很多人家里常见的美味,也是不少主妇的拿手好菜,松子桂鱼看似复杂,其实松子桂鱼的做法很简单,而且口感香滑美味,十分诱人,绝对光看就蠢蠢欲动、垂涎三尺了,而且只要你掌握一些简单的小窍门就能烹制的美味好吃,现在我们就一起看下松子桂鱼的做法吧。

松子桂鱼的做法:

1.先将玉米 青豆 桂鱼 松仁 白糖 盐 番茄酱都准备好待用

2.然后将桂鱼从尾巴处开始将鱼肉、鱼骨分开,然后将鱼骨去掉,再将鱼肉的小刺也去掉

3.然后将半边的鱼肉放在砧板中,斜切改刀,切到鱼皮处再翻一面继续切

4.然后倒入料酒,放入盐和味精,再放入葱姜腌制1小时入味

5.然后将芡粉放入鱼肉中,再放入油锅中炸,炸好后捞出待用

6.然后重新准备一个锅,倒入油,再倒入番茄酱,放入白糖,再放入少许盐

7.倒入少许清水,放入玉米、青豆、松仁,然后倒入白醋,然后倒入鱼肉中就可以了。

松子桂鱼的做法贴心提示:

1.桂鱼不能购买太小的,否则桂鱼肉太少,不仅不容易切,也不好吃。

2.大家在切桂鱼的时候,要用刀在鱼背处切十字刀,每一刀要间隔1cm,而且要放入淀粉中包裹,然后直接放入烧热的油锅中炸成金黄色才可以。

3.番茄酱是不能缺少的调味料,这样才能使味道口感酸酸甜甜,而且千万别用大火,以免糊锅。

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