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什么是色拉油 原来色拉油是这样的来的

2016-05-11 17:50:40 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

色拉油是什么油 什么是色拉油 色拉油是什么油: 什么是色拉油?色拉油是用各种植物原油加工之后得到的高级食用植物油,不仅可以作为调料烹制菜吃,还可以倒入酱料中,或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的凉拌菜,就是经典的生吃色拉油。 色拉油颜色是淡


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色拉油是什么油:什么是色拉油?色拉油是用各种植物原油加工之后得到的高级食用植物油,不仅可以作为调料烹制菜吃,还可以倒入酱料中,或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的凉拌菜,就是经典的生吃色拉油。

色拉油颜色是淡黄色透明没有气味,口感好,烹饪的时候不会起泡沫,而且油烟少,可以锁住食物的原汁原味和颜色,一般在0摄氏度冷藏5个多小时依然可以清澈透明,这里不包裹花生色拉油。

色拉油本身就是用好的油料加工成毛油,然后再脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂而成,盛色拉油的容器一定要干净卫生没有杂质,而且要干燥,密封严实。色拉油也有保质期,放置太长时间的就不能吃了。

不建议反复加热,否则会将营养破坏,这种反复高温加热的又不建议大家吃,以免影响身体健康,而且尽量多吃,虽然适量吃可以预防心血管疾病,但是吃多了还是会影响心脑血管,还会导致发胖。

色拉油里面含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养元素,还含有少许游离脂肪酸,可以抗氧化、预防癌症、增强抵抗力、降血脂和胆固醇,还可以促进大脑发育和预防心血管疾病,男女老少都可以吃。

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