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夏天夜宵摊的经典开胃麻辣小龙虾怎么做

2016-05-10 09:19:40 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

麻辣小龙虾是哪里的菜: 麻辣小龙虾是什么地方的菜?如果要说炎热夏天夜宵摊点单率最高的一定要属麻辣小龙虾了,这款麻辣小龙虾虽然是湖南长沙的美味,但这款口感香辣美味的菜肴如今已经是风靡全球的开胃下酒菜,现在我们就一起看下麻辣小龙虾的做法吧。 麻辣


麻辣小龙虾是哪里的菜:麻辣小龙虾是什么地方的菜?如果要说炎热夏天夜宵摊点单率最高的一定要属麻辣小龙虾了,这款麻辣小龙虾虽然是湖南长沙的美味,但这款口感香辣美味的菜肴如今已经是风靡全球的开胃下酒菜,现在我们就一起看下麻辣小龙虾的做法吧。

麻辣小龙虾其实和海虾的营养差不多,不过没有海虾的味道鲜美,但是因为小龙虾被污染的很厉害,身体里有很多寄生虫、细菌病菌,因此还是建议少吃。

麻辣小龙虾的做法一:

1.先将龙虾 干红辣椒 油 盐 味精 酱油 白醋 料酒 姜 蒜 葱 香菜都准备好

2.将小龙虾先放入水中养最少24小时,让虾将泥沙吐出,再用小牙刷刷一下小龙虾

3.再将油倒入锅里烧热后放入小龙虾,等虾变成红色之后捞出待用

4.再将姜蒜放入油锅中中火翻炒出香味,再放入虾、八角和桂皮

5.倒入清水,大火煮至水开,3分钟之后放入红辣椒,放入盐

6.倒入酱油和醋,中火倒入料酒,倒入清水,水是食材的一半就可以了

7.盖好锅盖焖煮10分钟,熬煮成浓汁之后撒些葱花即可盛出。

麻辣小龙虾的做法二:

1.先将小龙虾 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 香油 料酒 醋 盐 味精都准备好

2.然后小龙虾洗干净后用剪刀在皮厚处剪开,然后葱白洗干净后切成段

3.再将葱叶和花椒洗干净后切成碎末,倒入开水,放入盐和味精

4.倒入香油和香醋搅拌均匀,再将开水倒入锅里,放入葱姜蒜末

5.放入辣椒,倒入料酒,烧开后放入小龙虾,煮熟之后沾酱汁吃就可以了。

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