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在家就能做香辣美味的黄焖鸡米饭

2016-05-05 16:40:21 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

自从杨铭宇黄焖鸡米饭曝光之后,人们是又嘴馋想吃黄焖鸡米饭,但是又不想和身体健康过不去,这种具有独特风味又亲民的美食让人总是想想就流口水,虽然杨铭宇黄焖鸡米饭曝光了选用的是冻肉和工厂脏乱不堪,但我们完全可以自己在家自制黄焖鸡米饭呀,不仅营养


自从杨铭宇黄焖鸡米饭曝光之后,人们是又嘴馋想吃黄焖鸡米饭,但是又不想和身体健康过不去,这种具有独特风味又亲民的美食让人总是想想就流口水,虽然杨铭宇黄焖鸡米饭曝光了选用的是冻肉和工厂脏乱不堪,但我们完全可以自己在家自制黄焖鸡米饭呀,不仅营养美味,香辣可口,而且最重要的是绝对的干净和卫生,秒杀那些脏乱差的黄焖鸡米饭。现在就一起看下黄焖鸡米饭的做法吧。

黄焖鸡米饭的做法:

1.先将鸡腿肉 香菇 青椒 姜 干辣椒 盐 料酒 酱油 白胡椒 白糖 味精都准备好

2.鸡腿肉洗干净后切成均匀的块状,再将香菇浸泡清洗干净后切成片

3.然后再将油倒入锅里,冷油放入白糖,小火边搅拌一边慢慢加热至糖融化成红色

4.然后倒入鸡肉,大火快速翻炒倒入料酒,放入姜片和干辣椒

5.再倒入酱油继续翻炒均匀,然后倒入清水,只要能掩盖住鸡肉即可

6.放入香菇,撒些白胡椒粉,放入盐,翻炒均匀之后盖好锅盖焖煮

7.大概中小火焖煮一刻钟左右鸡肉就会熟烂,然后放入青辣椒

8.放入味精翻炒均匀即可熄火就完成了,然后搭配香喷喷的米饭即可。

黄焖鸡米饭的做法贴心提示:

1.建议大家选择鲜嫩容易熟的三黄鸡,或者直接用鸡腿肉,这样会更美味。

2.要用干香菇,这样口感更浓郁,而且浸泡的水别倒掉,焖煮的时候直接倒入锅里,如果水不够再倒入清水。

3.不仅可以放入香菇辣椒,还可以放入土豆。

4.建议用冰糖,没有就用白糖代替。

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