2016-05-05 15:35:11 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
正宗四川重庆酸辣粉的做法 重庆酸辣粉怎样做好吃 重庆酸辣粉配方 很多人都爱吃酸辣粉,不论去哪个地方,只要看见有酸辣粉的身影就忍不住想吃,那种酸辣开胃的感觉,真的让整个味蕾都打开了,现在主妇网小编就告诉大家如何在家制作开胃又解馋的酸辣粉,现在我
”正宗四川重庆酸辣粉的做法 重庆酸辣粉怎样做好吃 重庆酸辣粉配方
很多人都爱吃酸辣粉,不论去哪个地方,只要看见有酸辣粉的身影就忍不住想吃,那种酸辣开胃的感觉,真的让整个味蕾都打开了,现在主妇网小编就告诉大家如何在家制作开胃又解馋的酸辣粉,现在我们就一起看下正宗四川重庆酸辣粉的做法,重庆酸辣粉怎样做好吃,了解一下重庆酸辣粉配方。
重庆酸辣粉配方:红薯粉丝 醋 糖 盐 老抽 油 蒜 花生 干红椒 红油辣子 油菜 麻椒。
正宗四川重庆酸辣粉的做法 重庆酸辣粉怎样做好吃:
1.先将粉丝放入水中浸泡软,然后煮2分钟左右就可以捞出过一遍冷水
2.然后将油菜洗干净后放入沸水中煮一会后捞出,过一遍冷水,再油倒入锅里烧热至冒烟
3.然后放入少许盐,放入干辣椒碎末,放入白芝麻,一边倒入一边搅拌
4.然后再将锅烧热后倒入少许油,放入花生米小火慢慢翻炒,翻炒变色之后熄火
5.然后用余温翻炒花生米,再用底油将麻椒和干辣椒、蒜末翻炒出香味
6.倒入鸡汤,倒入醋和老抽,放入白糖,放入盐煮开后倒入粉丝中
7.再倒入煮好的靓汤,然后放入红油辣子,放入油菜,开胃酸辣粉完成了。
正宗四川重庆酸辣粉的做法贴心提示:
红薯粉丝可以润肠通便,而且还可以防癌,而花生米是常见的坚果,不仅可以更酸辣粉更鲜香美味,还可以让营养更全面,放入了青菜叶补充了身体所需要的足够多的维生素。
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