生活

主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 糖醋排骨的做法 糖醋排骨怎么做才外酥里嫩的窍门

糖醋排骨的做法 糖醋排骨怎么做才外酥里嫩的窍门

2016-05-04 16:42:15 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

糖醋排骨怎样做好吃?糖醋排骨是一道色香味俱全的酸甜开胃美食,不论是沪菜,江浙菜,还是川菜、淮扬菜都有这款糖醋排骨,而这款糖醋排骨也绝对是一道最受大家喜欢的一道传统美食,在沪菜中,糖醋排骨选用了简单但是酸甜美味的番茄酱,这也正是沪菜的特色;


糖醋排骨怎样做好吃?糖醋排骨是一道色香味俱全的酸甜开胃美食,不论是沪菜,江浙菜,还是川菜、淮扬菜都有这款糖醋排骨,而这款糖醋排骨也绝对是一道最受大家喜欢的一道传统美食,在沪菜中,糖醋排骨选用了简单但是酸甜美味的番茄酱,这也正是沪菜的特色;而在川菜中,会放入葱姜和花椒,浙菜的做法更精细,淮扬菜里的糖醋排骨兼顾了浙菜的和川菜。现在我们就一起看下糖醋排骨的简单家常做法,了解一下糖醋排骨怎样做好吃。

一、糖醋排骨的简单家常做法 糖醋排骨怎样做好吃:

1.先将排骨 葱 姜 蒜 淀粉 油 酱油 醋 盐 白糖 味精都准备好

2.然后将排骨剁成段,然后姜蒜洗干净后切成片,葱洗干净后切成碎末

3.油倒入锅里烧热后放入排骨炸,炸成焦黄色后捞出控干油

4.再用底油放入盐和味精,倒入酱油,放入姜蒜,再倒入排骨一起翻炒

5.倒入可以淹没食材的温水,大火烧开后转成小火慢慢炖煮

6.大概炖煮半小时就会香软美味,这个时候即可放入白糖,倒入醋,撒些葱花

7.倒入水淀粉勾芡,最后大火收汁就完成了。

二、糖醋排骨的简单家常做法 糖醋排骨怎样做好吃:

1.先将水倒入锅里,然后放入排骨,大火焯一会,撇去浮沫和血水

2.然后放入葱姜蒜小火慢慢炖煮最少半小时,如果有时间也可以炖煮1小时

3.煮好之后就可以捞出控干水,然后再将油倒入炒锅中烧热,放入排骨

4.小火慢慢翻炒,等排骨呈金黄色就可以倒入调好的酱汁(料酒、酱油、醋、白糖、清水,比例是1:2:3:4:5)

5.还可以放入一些盐和花椒辣椒,然后大火煮开后小火慢慢炖煮至入味

6.快收汁的时候转成大火,出锅前再倒入少许醋,翻炒均匀即可铲出品尝。

糖醋排骨的简单家常做法贴心提示:

1.想要排骨外酥里嫩,就要先煮半小时,然后放入大火烧热的油锅中炸成焦黄色即可。

2.因为提前煮了半小时排骨,排骨已经熟了,因此只要大火炸一会,确保外面脆即可。

相关阅读

猜你喜欢

  1. 年夜饭吃什么 全国各地的年夜饭都有啥

    春节绝对是我国人民的重头戏,在春节,全国人民都沉浸在欢庆的喜悦之中,不仅有新衣,还有各种美食,究竟年夜饭吃什么?今天我们就一块来看看全国各地新春佳节时的特色美食。

    time 2018-02-02
  2. 梨子皮能吃吗 不吃药也能赶走咳嗽的梨子吃法

    梨子是一种营养价值非常高的常见水果,拥有百果之宗的美名,秋冬季节最容易感冒咳嗽,适量吃一些梨子能止咳化痰。今天我们就具体来了解梨子皮能吃吗?梨子的功效与作用有哪些?梨子怎么吃最营养?

    time 2018-01-29
  3. 冬天吃羊肉上火吗 吃羊肉的好处及不上火的方法

    羊肉是日常中很常见的一种食物了,深受很多人的喜欢,不得不说应用丰富很美味,也是特别适合冬天食用的美味了。那冬天吃羊肉上火吗?吃羊肉有什么好处呢?和小编一起来了解吃羊肉的好吃以及羊肉怎么吃不上火的吃法吧。

    time 2018-02-08
  4. 草莓怎么洗 让草莓变高大上的三种经典吃法

    酸甜多汁的草莓,不仅口感好,而且色泽鲜艳十分诱惑人,并且吃草莓的好处很多,可以美容养颜、滋阴补血、健脾养胃等,那大家知道草莓怎么洗?以及草莓除了直接吃,还有哪些美味的吃法吗?

    time 2018-02-05
  5. 吃什么增强免疫力 提高免疫力的食物有哪些

    免疫力是我们自身的防御机制,可以抵抗外来侵入的病菌病毒,免疫力的高低直接影响身体健康,免疫力低下的人就容易出现感冒发烧等疾病,今天我们就一块来看看吃什么增强免疫力,提高免疫力的食物有哪些?

    time 2018-02-05
  6. 气血不足怎么食补 气血不足吃什么好

    气血绝对是女人之本,女人一旦出现气血不足的问题,就容易四肢冰凉、长斑、皮肤蜡黄无光泽,还容易引发月经不调、内分泌紊乱、易怒等症状,想要健康美丽并存,就一定要注意补气血,现在我们就一块来看看气血不足吃什么好?气血不足怎么调养?气血不足怎么食补吧。

    time 2018-02-08
  7. 济南春节特色美食有哪些 不可错过的3款美食

    济南美食以清香、鲜嫩、味纯、脆爽而闻名,属于鲁菜,也是北方菜的基础,对北方人有着深远的意义,常用的烹饪方法是爆、烧、炸、炒,今天就为大家介绍几款济南的特色美食给大家,一块来看看济南春节特色美食有哪些?

    time 2018-02-08
  8. 二白汤的做法 流感来袭吃什么能缓解

    流感是一种传染性特别强的急性呼吸道感染,是因为流感病毒导致的,而如今正是流感施虐的季节,很多人因为流感苦不堪言,尤其是老人和孩子更容易被流感折磨,今天就介绍一款二白汤给大家,在流感时期喝一碗二白汤即可有效预防和改善。

    time 2018-02-05

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2018 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。赣ICP备16010882号-1

技术支持与报障:izhufucom@qq.com