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牛腩炖土豆怎么做好吃 暖身暖胃又滋补的家常菜

2016-05-04 15:20:08 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

牛腩炖土豆是一款让所有爱牛腩的人必吃的一道美食,牛腩炖土豆不仅能够暖身暖胃,还可以滋补身体,现在我们就一起了解一下牛腩炖土豆的做法吧。 牛腩炖土豆的做法: 1.先将牛腩 胡萝卜 土豆 洋葱 油 盐 葱 姜 八角 料酒 老抽 白糖都准备好 2.然后将牛腩切成


牛腩炖土豆是一款让所有爱牛腩的人必吃的一道美食,牛腩炖土豆不仅能够暖身暖胃,还可以滋补身体,现在我们就一起了解一下牛腩炖土豆的做法吧。

牛腩炖土豆的做法:

1.先将牛腩 胡萝卜 土豆 洋葱 油 盐 葱 姜 八角 料酒 老抽 白糖都准备好

2.然后将牛腩切成块状再冲洗干净后控干水,然后将其他的食材也都清洗干净

3.土豆和胡萝卜洗干净后去皮切成块状,洋葱洗干净后切成块状

4.水倒入锅里放入姜片,再放入牛肉焯一下会,等水烧开后再烧3分钟

5.牛肉吐出血水后捞出放入热水中冲洗,油倒入锅里烧热后放入胡萝卜

6.放入土豆,再放入洋葱,翻炒至断生之后就可以铲出

7.然后用底油包厢葱姜和八角,倒入牛腩翻炒一会后倒入料酒继续翻炒

8.再倒入足够多的热水,大火烧开后转成小火慢慢炖煮一个半小时

9.倒入老抽,放入少许白糖,放入盐,再放入土豆、胡萝卜和洋葱

10.放入牛肉炖煮一刻钟,大火收汁酒可以盛出了。

牛腩炖土豆的做法贴心提示:

焯牛腩的时候别盖锅盖,否则牛肉的腥味不能很好的散发。

土豆胡萝卜要先翻炒至断生,然后再放入炖煮酥烂的牛腩中,放入调味料之后炖煮一刻钟,这样才可以很好的吸收味道,而且也不用担心会炖煮烂了。

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