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红烧蹄髈的家常做法 红烧蹄髈怎么做

2016-03-30 15:36:11 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

红烧蹄髈的做法所需要准备的食材和调味料:猪脚 香叶 甘草 姜 蒜 大料 山楂 桂皮 干辣椒 花椒 草果 陈皮 冰糖 生抽 老抽 盐 料酒。 红烧蹄髈的做法: 1.猪脚处理好之后对半切开,再清洗干净,放入装有冷水的锅里 2.然后放入花椒,倒入料酒烧开后捞出,这样就


红烧蹄髈的做法所需要准备的食材和调味料:猪脚 香叶 甘草 姜 蒜 大料 山楂 桂皮 干辣椒 花椒 草果 陈皮 冰糖 生抽 老抽 盐 料酒。

红烧蹄髈的做法:

1.猪脚处理好之后对半切开,再清洗干净,放入装有冷水的锅里

2.然后放入花椒,倒入料酒烧开后捞出,这样就可以将猪脚的脏东西都焯出,然后再用水不停的清洗

3.然后将少许油倒入锅里,开小火翻炒猪脚,倒入所有的食材

4.翻炒至猪脚表面有一点黄色,充分包裹糖就可以倒入料酒

5.再放入调味料,倒入清水,最后倒入高压锅中

6.煮至熟软后捞出就可以了。

红烧蹄髈的做法贴心提示:

1.放入花椒是为了去除猪脚的异味,放入料酒的目的也是去除猪脚的腥味。

2.要用小火慢慢翻炒糖色,然后放入猪脚之后,颜色才会特别的好看诱人。

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