生活

主妇网首页 > 美食 > 美食知识 >
主妇网首页 > 生活 > 美食 > 美食知识 > 上海红烧大排的做法 如何做养生红烧大排最美味的窍门

上海红烧大排的做法 如何做养生红烧大排最美味的窍门

2016-03-25 16:26:32 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

红烧大排的做法 上海红烧大排 如何做红烧大排 上海红烧大排的做法所需要准备的食材和调味料:排骨 葱 姜 盐 八角 料酒 生抽 老抽 淀粉 糖 上海红烧大排的做法 如何做红烧大排: 1.将排骨洗干净后控干水,然后用刀背将排骨拍松 2.再放入碗里,倒入黄酒,放入


红烧大排的做法 上 海红烧大排 如何做红烧大排

上 海红烧大排的做法所需要准备的食材和调味料:排骨 葱 姜 盐 八角 料酒 生抽 老抽 淀粉 糖

上 海红烧大排的做法 如何做红烧大排:

1.将排骨洗干净后控干水,然后用刀背将排骨拍松

2.再放入碗里,倒入黄酒,放入少许盐,放入葱姜拌匀后腌制30分钟左右

3.然后倒出多余的油,留少许底油将腌制排骨的葱姜翻炒出香味

4.再放入八角和排骨,倒入生抽翻炒均匀,然后倒入开水

5.盖好锅盖焖煮10分钟左右,放入白糖调味

6.最后倒入少许生抽,大火收汁,撒些葱花就可以了。

上 海红烧大排的做法贴心提示:

1.要想烧出美味的红烧大排,一定要注意先将排骨拍松软,而且要沿纤维竖着拍松,这样才不会影响它的纤维,口感才鲜嫩。

2.炸之前排骨要放入淀粉中包裹,这样口感才好。

3.放入糖和生抽之后要大火焖煮几分钟,别太久,否则口感特别硬。

相关阅读

主妇网速递

主妇网首页

COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED

版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号

本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com