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麻油鸡酒的做法 台湾女人月子期必备的麻油鸡酒怎么做

2016-03-24 16:30:41 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

麻油鸡酒 不少人坐月子都爱吃麻油,尤其是台湾,台湾女人基本整个月子期间都会吃麻油滋补身体,一般产后第一个星期会吃麻油猪肝,第2个星期会吃麻油猪腰,之后就会吃麻油鸡酒,现在我们就一起看下麻油鸡酒的做法吧。 麻油鸡酒的做法所需要准备的食材和调味料


麻油鸡酒

不少人坐月子都爱吃麻油,尤其是台湾,台湾女人基本整个月子期间都会吃麻油滋补身体,一般产后第一个星期会吃麻油猪肝,第2个星期会吃麻油猪腰,之后就会吃麻油鸡酒,现在我们就一起看下麻油鸡酒的做法吧。

麻油鸡酒的做法所需要准备的食材和调味料:鸡肉 杏鲍菇 木耳 枸杞 麻油 米酒 盐 糖 红枣 姜。

麻油鸡酒的做法:

1.鸡肉先洗干净,然后切成大块,鸡皮撕下切成小块

2.鸡皮放入锅里小火翻炒至金黄色就可以铲出,然后放入葱段翻炒出香味

3.杏鲍菇洗干净之后切成片状,黑木耳提前浸泡好后清洗干净

4.枸杞洗干净后控干水,然后红枣洗干净,生姜切成片状

5.锅烧热之后倒入开始炸好的鸡油,放入姜片翻炒至有一点变黄酒可以卷起

6.然后放入去皮的鸡肉翻炒至变干,倒入黑麻油

7.中小火慢慢翻炒至变成金黄色,倒入杏鲍菇,放入黑木耳和红枣

8.翻炒均匀后倒入米酒,煮开后倒入水再大火加热就可以了

9.最后再放入枸杞炖煮15分钟左右就可以放入盐、白糖调味。

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