2016-03-09 11:42:04 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃
粤菜菜谱家常菜做法 大全 粤菜代表菜 粤菜精美小炒 港式豉油鸡翅是一道很经典的粤菜,香喷喷亮晶晶,好吃又好看,现在我们就一起看下粤菜菜谱家常菜做法之港式豉油鸡翅的做法吧。 港式豉油鸡翅的做法所需要准备的食材和调味料:鸡翅 姜 蒜 葱 盐 料酒 八角
”粤菜菜谱家常菜做法大全 粤菜代表菜 粤菜精美小炒
港式豉油鸡翅是一道很经典的粤菜,香喷喷亮晶晶,好吃又好看,现在我们就一起看下粤菜菜谱家常菜做法之港式豉油鸡翅的做法吧。
港式豉油鸡翅的做法所需要准备的食材和调味料:鸡翅 姜 蒜 葱 盐 料酒 八角 花生油 糖 生抽 老抽 芝麻油。
粤菜菜谱家常菜做法之港式豉油鸡翅的做法:
1.将鸡翅中洗干净后擦拭干水分,然后放入碗中,放入盐
2.倒入料酒,用手抓匀之后腌制一刻钟入味,这样不仅入味而且可以去掉腥味
3.然后将葱姜蒜洗干净后切好待用,将锅烧热之后倒入油,放入葱姜蒜和八角
4.快速翻炒2分钟出香味,然后一只鸡翅一直鸡翅的放入锅里
5.全部放入之后快速翻炒均匀,翻炒至淡黄色就可以放入白糖
6.快速翻炒至糖溶化,再倒入生抽和老抽
7.盖好锅盖中火焖煮6分钟左右,焖煮的时候要记得解开锅盖翻动2,3次
8.然后开盖大火收汁5,6分钟,整个过程15分钟,15分钟就可以让鸡翅完全熟透
9.然后放入盘中,再顺运的刷入酱汁和芝麻油即可。
港式豉油鸡翅的做法贴心提示:
这次制作的豉油鸡翅和传统的做法不一样,传统的做法是将酱油和料酒倒入锅里,放入姜片和冰糖熬出出卤汁,然后将整只鸡肉放入里面卤出味道。这次没有这样做,虽然可能火候一开始不能很好的掌握,但是却会更香糯嫩滑。
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com