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甲鱼汤的做法大全 甲鱼汤怎么做好吃

2016-03-02 15:47:50 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

甲鱼的做法大全 甲鱼怎样做好吃 甲鱼汤 一、甲鱼汤的做法所需要准备的食材和调味料:甲鱼 火腿 香菇 姜 蒜 葱 绍酒 盐 味精。 甲鱼汤的做法: 1.将甲鱼去头后放学,然后放入水里烧开,再去掉黑皮 2.揭开甲鱼盖,去掉内脏和四肢,然后切成块状,鸡肉也切成块


甲鱼的做法大全 甲鱼怎样做好吃 甲鱼汤

一、甲鱼汤的做法所需要准备的食材和调味料:甲鱼 火腿 香菇 姜 蒜 葱 绍酒 盐 味精。

甲鱼汤的做法:

1.将甲鱼去头后放学,然后放入水里烧开,再去掉黑皮

2.揭开甲鱼盖,去掉内脏和四肢,然后切成块状,鸡肉也切成块状

3.葱姜蒜切成碎末,油倒入锅里烧热,放入葱姜蒜爆出香味

4.放入甲鱼和鸡肉,倒入酱油翻炒3分钟,然后倒入水小火慢慢炖煮90分钟

5.最后大火烧开后撇去浮沫,倒入葱椒料酒就可以盛出。

甲鱼汤的做法贴心提示:

一定要将甲鱼彻底清洗掉血水,否则会影响汤汁。葱椒料酒就是将花胶和葱白放入纱布中包好,再放入料酒中浸泡1小时。

二、鸡火甲鱼汤的做法所需要准备的食材和调味料:甲鱼 鸡 火腿 盐 味精 黄酒 葱 姜。

甲鱼汤的做法:

1.甲鱼宰杀好后去掉内脏,再清洗干净,切成块状,放入沸水中焯去血水

2.将黄油去掉,然后再冲洗干净,放入锅里

3.倒入清汤,放入鸡肉和火腿,再倒入黄酒

4.放入葱结,放入姜片,再放入甲鱼

5.盖好锅盖放入锅里蒸半小时就可以捞出葱姜,完成。

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