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酸辣包菜的做法 去油腻的下酒下饭好菜

2016-02-19 15:52:12 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

酸辣包菜是一道夏天常见的凉菜,口感酸辣开胃,并且营养丰富,酸辣包菜的做法不仅特别简单,就连不会炒菜的朋友也可以烹饪的美味,而且绝对零失败率,现在我们就一起看下去油腻的下酒下饭好菜——酸辣包菜的做法。 酸辣包菜的做法所需要准备的食材和调味料:


酸辣包菜是一道夏天常见的凉菜,口感酸辣开胃,并且营养丰富,酸辣包菜的做法不仅特别简单,就连不会炒菜的朋友也可以烹饪的美味,而且绝对零失败率,现在我们就一起看下去油腻的下酒下饭好菜——酸辣包菜的做法。

酸辣包菜的做法所需要准备的食材和调味料:包心菜 辣椒 蒜 白糖 白醋 盐。

酸辣包菜的做法一:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.包菜洗干净后放入沸水中焯,主要要焯2次

3.然后捞出放入碗里,放入盐,再用手抓匀之后腌制半小时,再清洗干净

4.然后放入盐抓匀后腌制十分钟,过滤掉菜汁后清洗干净,控干水

5.倒入白醋,放入白糖,放入辣椒酱,拌匀后腌制入味

6.这个过程需要3小时,腌制好后就可以吃了。

酸辣包菜的做法二:

1.将包菜洗干净后切成块状,然后油倒入锅里放入包菜

2.翻炒变色熟软就可以铲出,再将油倒入锅里放入尖辣椒

3.翻炒片刻后放入葱姜蒜,翻炒出香味后倒入辣椒油

4.再放入包菜翻炒,放入白糖,倒入白醋翻炒半分钟

5.出锅前滴几滴香油,放入盐和味精翻炒均匀就可以了。

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