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腊肠的做法 原来制作腊肠如此简单

2016-01-22 11:27:07 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

腊肠的做法大全 腊肠怎么做好吃 腊肠的吃法 腊肠炒什么好吃 很多人都爱吃腊肠,尤其是快到新年了,腊肠更是少不了的美味,但是去外面买总是会担心食品卫生问题,其实大家完全可以自己在家制作,现在就一起看下腊肠的做法,了解一下腊肠怎样做好吃吧。 腊肠的


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很多人都爱吃腊肠,尤其是快到新年了,腊肠更是少不了的美味,但是去外面买总是会担心食品卫生问题,其实大家完全可以自己在家制作,现在就一起看下腊肠的做法,了解一下腊肠怎样做好吃吧。

腊肠的做法所需要准备的食材和调味料:猪肉 生抽 盐 糖 盐 白酒 红曲粉.

腊肠的做法:

1.将肥肉洗干净后切成丁,瘦肉也切成丁,然后都放入碗里

2.放入所有的调味料,搅拌均匀后腌制入味,大概要腌制几个小时

3.肠衣洗干净后浸泡软,然后将肉用漏斗塞入里面

4.塞的时候要注意别堵在一处,要不时的捋一捋,之后再用棉线扎好

5.在有气孔的地方用针扎一下,然后挂在阴凉通风的地方最少半个月就可以了。

腊肠的做法贴心提示:

1.制作腊肠的猪肉要有肥有瘦,而且瘦肉要稍微多一点。

2.一般5公斤的猪肉,放入1.5两左右的盐,4,5两左右的白糖,白酒和白糖同等比例。

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