2016-01-13 16:17:59 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
酸菜鱼的家常做法大全 酸菜鱼怎样做好吃 如何做酸菜鱼 很多人都特别爱吃酸菜鱼,在外面吃饭也总喜欢点这道菜,但是碍于不知道外面用的油干净卫生么,因此还是建议大家可以在家中自己做,一般人都喜欢用草鱼制作酸菜鱼,但是草鱼的骨头多,这里用的是罗非鱼,
”酸菜鱼的家常做法大全 酸菜鱼怎样做好吃 如何做酸菜鱼
很多人都特别爱吃酸菜鱼,在外面吃饭也总喜欢点这道菜,但是碍于不知道外面用的油干净卫生么,因此还是建议大家可以在家中自己做,一般人都喜欢用草鱼制作酸菜鱼,但是草鱼的骨头多,这里用的是罗非鱼,鱼刺少,大家可以试一试、
酸菜鱼的家常做法所需要准备的食材和调味料:罗非鱼 酸菜 盐 鸡精 蛋清 花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒 蒜 鲍鱼汁 葱 油 蒜。
酸菜鱼的家常做法 如何做酸菜鱼:
1.将鱼处理清洗干净后去鱼头,将鱼肉切成大片,放入盐
2.用手抓匀之后放入水中冲洗干净,然后控干水
3.倒入蛋清,放入盐和鸡精,搅拌均匀后腌制20分钟
4.油倒入锅里烧热之后放入香料,爆出香味
5.酸菜洗干净后切成段,出香味之后放入酸菜继续翻炒
6.翻炒出香味后倒入清水和鲍鱼汁,煮开后放入鱼骨和鱼头
7.大概煮十分钟,然后将酸菜和鱼骨捞出,再放入少许盐,烧开后放入鱼肉
8.煮2,3分钟左右就可以盛出,放入蒜蓉,撒些葱花
9.将油倒入锅里烧热后趁热倒在蒜蓉中即可。
酸菜鱼的家常做法:
鱼切好后用盐抓匀会让鱼肉的颜色更白,而且放入蛋清会让口感更滑嫩,不过注意别煮太长时间,否则鱼香口感。
COPYRIGHT © 2007-2019 izhufu.net INC. All RIGHTS RESERVED
版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。冀ICP备19006341号
本站百度权重7,接受权重4以上优质站友链 QQ: 9817188 邮箱:thankdber@gmail.com