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麻辣小龙虾的做法 麻辣小龙虾怎么做好吃的秘诀

2016-01-13 15:21:36 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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麻辣小龙虾的做法所需要准备的食材和调味料:小龙虾 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 干辣椒 草果 葱。

麻辣小龙虾的做法 麻辣小龙虾怎样做:

1.将小龙虾放入水中清洗2次,然后将盐放入干净的水里,滴几滴香油

2.放入小龙虾浸泡2小时,吐出泥沙之后刷洗干净腹部

3,再去掉虾肠,然后再冲洗干净,油倒入锅里放入葱姜蒜爆出香味

4.放入花椒和干辣椒翻炒出香味后放入小龙虾,翻炒

5.翻炒至虾壳变成红色后放入火锅底料,不停的翻炒均匀

6.然后放入草果、八角和桂皮,倒入清水

7.开小火焖煮20分钟,最后转成大火收汁就可以了。

麻辣小龙虾的做法贴心提示:

1.要买腹部干净的小龙虾,这种小龙虾是干净水域养殖的,会更干净。

2.要买活的小龙虾,死的小龙虾铅过量,而且买回家之后要放入盐水中浸泡。

3.小龙虾的肠要去掉,否则会腹泻。

4.如果想要小龙虾口感好,要放入少许牛油,比放入其他油美味香浓很多。

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