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口水鸡是哪个地方的菜 口水鸡的做法

2015-12-16 17:05:28 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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口水鸡是哪个地方的菜:很多人都不知道口水鸡是哪里的菜,每次面对这款菜总是流口水,是一款地道的川菜,不过这款川菜之所以称之为口水鸡,完全是因为这道菜放入了很多的花椒,吃了之后嘴巴不由自主的流口水,现在我们就一起看下口水鸡的做法吧。

口水鸡的做法:

1.将鸡腿肉洗干净后去脂肪,然后将水倒入锅里烧开

2.然后放入鸡腿肉,大火蒸5分钟,再翻一面继续大火蒸5分钟

3.熄火后焖煮十分钟,再将鸡腿肉放入放入了姜片的冰水中浸泡

4.浸泡至彻底晾凉即可。然后将红油倒入碗里,放入白糖

5.倒入醋和生抽,再倒入花椒油和黄酒,放入芝麻

6.放入花生米,放入辣椒碎末和葱姜末,放入味精和盐

7.倒入冰水搅拌均匀,然后倒入切成块状的酱汁中

8.搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时即可食用。

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