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清蒸鸡是哪个地方的菜 香醇爽口的清蒸鸡做法

2015-12-08 16:05:48 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

清蒸鸡是哪个地方的菜 清蒸鸡是什么地方的菜系 清蒸鸡的做法 清蒸鸡是哪个地方的菜:清蒸鸡是一道美味的西北菜,现在我们就一起看下清蒸鸡的做法吧。 清蒸鸡的做法所需要准备的食材和调味料:母鸡 黑木耳 玉兰片 菠菜 盐 味精 姜 花椒 料酒 香油 香菜 葱。


清蒸鸡是哪个地方的菜 清蒸鸡是什么地方的菜系 清蒸鸡的做法

清蒸鸡是哪个地方的菜:清蒸鸡是一道美味的西北菜,现在我们就一起看下清蒸鸡的做法吧。

清蒸鸡的做法所需要准备的食材和调味料:母鸡 黑木耳 玉兰片 菠菜 盐 味精 姜 花椒 料酒 香油 香菜 葱。

清蒸鸡的做法:

1.鸡肉去毛去内脏后清洗干净,然后放入沸水锅里焯一会后捞出,再清洗干净

2.将鸡骨去掉,然后切成块状,再放在盘做工摆成鸡肉的形状

3.然后放入盐,放入葱姜,倒入可以淹没鸡肉的清汤,再将花胶放入袋中包好放入盆中

4.放入锅里炖煮熟烂,然后将葱姜和花椒丢掉,将鸡肉整理一下

5.菠菜洗干净,香菜也洗干净后切成段,等鸡汤烧开后撇去浮沫

6.放入盐和味精,放入菠菜,倒入料酒烧开后淋在鸡肉中

7.滴几滴香油,撒些香菜就可以了。

清蒸鸡的做法贴心提示:

建议选择肥嫩的母鸡肉,这样会更鲜美汁多。黑木耳不能和田螺一起吃,否则容易影响消化,导致消化不良。

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