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酸菜炖排骨的家常做法 南方人也特别爱吃的东北家常菜

2015-11-18 16:18:10 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

酸菜炖排骨 炖排骨的家常做法 排骨怎样做好吃 酸菜的家常做法大全 酸菜炖排骨是一道特别有名的东北家常菜,排骨搭配酸菜不会太酸也不会太油腻,口感特别鲜美,虽然是北方菜肴,但是美味程度让南方人一样喜欢,现在我们就一起看下酸菜炖排骨的做法吧。 酸菜炖


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酸菜炖排骨是一道特别有名的东北家常菜,排骨搭配酸菜不会太酸也不会太油腻,口感特别鲜美,虽然是北方菜肴,但是美味程度让南方人一样喜欢,现在我们就一起看下酸菜炖排骨的做法吧。

酸菜炖排骨的家常做法 酸菜炖排骨怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:猪小排 土豆 粉条 酸菜 葱 姜 酸菜 酱油 花椒粉 料酒 盐 鸡精。

酸菜炖排骨的家常做法 酸菜炖排骨怎样做好吃:

1.排骨洗干净后切成块状,然后放入沸水中焯去血水

2.酸菜切成小块,放入冷水中浸泡,土豆洗干净后去皮,冲洗一下切成大块

3.粉丝放入热水中浸泡软,葱姜切成碎末,料酒倒入小碗里,放入花椒粉和盐

4.放入鸡精,倒入水搅拌均匀,锅烧热之后倒入油放入葱姜末翻炒出香味

5.倒入排骨翻炒片刻,倒入酱油,撒些花椒粉翻炒片刻

6.翻炒至排骨半熟后放入酸菜、土豆

7.同时放入浸泡好的粉条,倒入刚才调好的酱料,再倒入可以淹没食材的清水

8.盖好锅盖中火慢慢炖煮就可以了。

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