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手撕包菜炒腊肉的做法 做法简单味道却好的家常菜

2015-11-09 11:27:43 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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腊肉口感咸香,特别的下饭,和白菜一起翻炒,味道非常棒,很受欢迎,现在我们就一起看下手撕包菜炒腊肉的家常做法,手撕包菜怎样做好吃。

手撕包菜炒腊肉的家常做法大全 手撕包菜怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:包菜 腊肉 花椒 蒜 姜 干红辣椒 生抽 醋 蚝油 盐 糖 鸡精 麻油。

手撕包菜炒腊肉的家常做法大全 手撕包菜怎样做好吃:

1.先将包菜浸泡冲洗干净,然后用手撕成小片,再清洗干净,控干水

2.腊肉放入水里煮至五成熟后捞出切成片状

3.生抽蚝油倒入碗里,倒入醋,放入盐和白糖,放入鸡精

4.滴几滴麻油搅拌均匀,然后将少许油倒入锅里烧热后放入腊肉翻炒一会即可铲出

5.用底油包厢花椒,再捞出丢掉,放入葱姜片翻炒出香味

6.放入干辣椒熄火,让余温将辣椒加热出香味,再倒入腊肉

7.翻炒片刻后倒入酱汁,开火烧开后倒入清洗干净控干水的包菜

8.大火快速翻炒至6成熟就可以铲出。

手撕包菜炒腊肉的家常做法大全 手撕包菜怎样做好吃贴心提示:

1.包菜要用手撕,这样味道会特别不一样,而且花椒和醋是必不可少的调味料。

2.注意要大火快速翻炒6成熟左右,这是这道菜是否好吃的关键。

3.包菜含有丰富的营养,比如维生素C和叶酸,尤其适宜孕妇、贫血患者吃。

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