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芹菜炒鸡肝的做法 好吃到让人忽视身材的家常菜

2015-10-29 10:49:27 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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芹菜炒鸡肝的做法大全 芹菜炒鸡肝怎样做好吃

鸡肝营养丰富,可以滋补肝脏,补肾壮阳,还可以益气补血,保护视力,但是鸡肝的胆固醇含量非常高,吃多了容易导致肥胖,不过这款芹菜炒鸡肝美味的让人可以忽略身材,现在我们就一起看下芹菜炒鸡肝的做法大全,芹菜炒鸡肝怎样做好吃

芹菜炒鸡肝的做法大全 芹菜炒鸡肝怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:芹菜 鸡肝 辣椒 油 盐 生抽 鸡精 姜 八角 花椒 桂皮 陈皮 料酒 醋。

芹菜炒鸡肝的做法大全 芹菜炒鸡肝怎样做好吃:

1.将鸡蛋放入水里,滴几滴醋然后浸泡1,2个小时,浸泡途中记得换几次干净的水

2.然后放入沸水中焯一下,姜片、八角花椒桂皮和陈皮放入锅里

3.放入鸡肝和盐,倒入老抽,大火煮开后转成小火慢慢焖煮40分钟熄火

4.鸡肝晾凉之后捞出,切成片状,将芹菜洗干净后切成段

5.红辣椒洗干净后切成丝,锅烧热之后倒入油,冷油炒姜末出香味

6.放入芹菜翻炒,再放入鸡肝,倒入红辣椒和盐

7.翻炒均匀后倒入生抽,放入鸡精翻炒均匀就可以了。

芹菜炒鸡肝的做法大全 芹菜炒鸡肝怎样做好吃贴心提示:

1.鸡肝卤熟然后晾凉之后再切成片就容易多了。

2.因为鸡肝有咸,因此别放入太多的盐。

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