2015-10-12 14:28:40 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
鱼香茄子的做法 鱼香茄子怎么做 鱼香茄子煲 鱼香茄子煲绝对是一道特别受欢迎的家常菜,只要鱼香茄子煲一出锅,立刻就会被消灭,一起看下鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做。 鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做所需要准备的食材和调味料:紫茄子 咸鱼 油 水
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鱼香茄子煲绝对是一道特别受欢迎的家常菜,只要鱼香茄子煲一出锅,立刻就会被消灭,一起看下鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做。
鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做所需要准备的食材和调味料:紫茄子 咸鱼 油 水 红辣椒 生粉 生抽 蚝油 鸡粉 糖 醋 芝麻油 姜 蒜 香菜。
鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做:
1.将所有食材和调味料都准备好,待用
2.盐放入大盆中,倒入水,放入盐搅拌均匀至完全融化
3.茄子洗干净后切成条,然后放入盆中浸泡一刻钟左右捞出,控干水
4.红辣椒洗干净后去核切成丝,水倒入锅里,放入茄子蒸8分钟
5.咸鱼洗干净后切成丁,将锅烧热之后倒入油
6.放入姜蒜末翻炒出香味,再倒入咸鱼丁翻炒出香味
7.倒入生抽、蚝油,放入鸡粉和白糖,倒入醋煮
8.煮1分钟之后倒入水淀粉搅拌均匀,然后撒些香菜碎末
9.搅拌均匀就可以了。
鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎样做贴心提示:
将茄子放入但也睡中浸泡,可以防止茄子氧化变化,而且还可以让茄子有盐味。
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