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四川麻辣火锅底料的做法 在家自制正宗重庆火锅底料

2015-10-10 11:18:57 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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麻辣火锅是非常多人爱吃的,很多人喜欢约些亲朋好友在家吃火锅,我们一起看下四川麻辣火锅底料的做法,自制重庆火锅底料的做法。

四川麻辣火锅底料的做法,自制重庆火锅底料的做法所需要准备的食材和调味料:辣椒 花椒 油 盐 香料 蒜 姜 辣椒酱 大骨汤 料酒 生抽 鸡精。

四川麻辣火锅底料的做法,自制重庆火锅底料的做法:

1.牛油提前融化然后倒入锅里,然后放入辣椒酱,再放入姜蒜

2.翻炒后放入香料、辣椒和花椒,倒入鸡汤,或者倒入排骨汤

3.放入盐,倒入料酒和生抽,放入鸡精烧开,直接放入食物涮就可以了。

四川麻辣火锅底料的做法,自制重庆火锅底料的做法贴心提示:

1.注意火候很关键,而且放入调味料的顺序以及熬煮的时间也非常关键。

2.大家要掌握咸甜,麻辣这几种矛盾的问题,让它们变得和谐不矛盾就成功了。

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