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清蒸剁椒鱼头的做法 相传毛主席都爱吃的湘菜

2015-09-28 14:54:00 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

剁椒鱼头的做法 清蒸鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法 相传我们伟大的毛主席最爱吃的就是鱼,尤其是鱼头,据说常吃鱼头可以让智力更高,更聪明,因此湖南有名的毛家饭店的剁椒鱼头非常受人喜欢,现在就一起看下清蒸剁椒鱼头的家常做法。 清蒸剁椒鱼头的家常做


剁椒鱼头的做法 清蒸鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法

相传我们伟大的毛主席最爱吃的就是鱼,尤其是鱼头,据说常吃鱼头可以让智力更高,更聪明,因此湖南有名的毛家饭店的剁椒鱼头非常受人喜欢,现在就一起看下清蒸剁椒鱼头的家常做法。

清蒸剁椒鱼头的家常做法所需要准备的食材和调味料:大花鲢鱼头 白酒 红色剁椒 小泡椒 葱 姜 葱 蒜 生抽 麻油 油。

清蒸剁椒鱼头的家常做法:

1.将鱼头洗干净处理好后对半切开,然后均匀的涂抹一些盐

2.倒入酒和醋,涂抹均匀后腌制一刻钟

3.葱姜蒜和香菜叶洗干净后切成碎末,麻油和生抽倒入小碗里

4.放入辣椒油,放入红剁椒,放入黄泡椒

5.倒入白酒搅拌均匀,然后将剁椒和调味料都搅拌均匀

6.再盖在鱼头的2侧,放入蒸锅,大火蒸十分钟左右

7.最后倒掉一些汤汁,浇入热油就可以了。

清蒸剁椒鱼头的家常做法贴心提示:

倒入白酒去除腥味,这样味道会更香。

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