2015-08-28 10:07:34 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
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”戚风蛋糕的做法大全 北海道戚风蛋糕 如何用烤箱做蛋糕
北海道戚风蛋糕的做法是怎样的?这款北海道戚风蛋糕的做法不复杂,而且味道极好,闻着还特别想,如此诱人的北海道戚风蛋糕的做法还不快尝试一下。
北海道戚风蛋糕的做法所需要准备的食材和调味料:鸡蛋 低筋面粉 糖 油 抹茶粉 牛奶。
北海道戚风蛋糕的做法:
1.将蛋黄倒入没有油也没有水的感觉碗中,放入白糖搅拌至彻底融化
2.再倒入牛奶,搅拌半分钟,如果没有牛奶,可以倒入水
3.再倒入油,搅拌均匀,然后倒入面粉和抹茶粉,搅拌均匀至浓稠状
4.烤箱先180度预热10分钟,将蛋清也同样倒入没有油没有水的大碗里
5.搅打出泡之后放入白糖,继续搅打成细腻的泡沫
6.再放入白糖,继续搅打出纹路,第3次倒入白糖,搅打至发泡
7.将蛋清分为3分,先倒入一份在蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
8.再倒入一份蛋清,继续翻拌均匀,然后将所有的蛋清都倒入,翻拌均匀至光滑状就可以导入模具中
9.然后再桌面敲几下将气泡震出,然后放入烤箱烤就可以了
10.烤好后倒脱模即可。
北海道戚风蛋糕的做法贴心提示:
1.注意容器一定要是没有水和没有油的。
2.蛋糕一定要先将气泡震出,然后放入烤箱,否则烤出后会有好多小洞。
3.蛋糕出炉之后敲几下立刻倒扣,以免塌掉。
4.千万别再模具中涂抹油哦。
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