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台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做

2015-08-25 11:42:34 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

台湾卤肉饭的做法 卤肉饭的做法 卤肉饭怎样做 台湾卤肉饭是台湾经典的小吃,再台湾随处可见,不过台湾卤肉饭有很多版本,再台南、台中、台北的制作方法和味道都各不相同,不过都非常美味,现在我们就一起看下台湾卤肉饭的做法,正宗经典的台湾卤肉饭怎样做。


台湾卤肉饭的做法 卤肉饭的做法 卤肉饭怎样做

台湾卤肉饭是台湾经典的小吃,再台湾随处可见,不过台湾卤肉饭有很多版本,再台南、台中、台北的制作方法和味道都各不相同,不过都非常美味,现在我们就一起看下台湾卤肉饭的做法,正宗经典的台湾卤肉饭怎样做。

台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做所需要准备的食材和调味料:五花肉 油 冰糖 姜 蒜 八角 料酒 生抽 老抽 洋葱 五香粉 白胡椒。

台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做:

1.五花肉从冰箱取出,提前解冻,解冻的时候将姜蒜以及洋葱洗干净后切成碎末

2.五花肉解冻之后洗干净切成丁,将油倒入锅里烧热,然后放入姜蒜末和洋葱碎末

3.翻炒出香味后放入五花肉翻炒出油,再倒入料酒、老抽生抽

4.放入冰糖,撒些五香粉和白胡椒粉,翻炒均匀

5.倒入可以没过肉块的温水,大火煮开后倒入砂锅中

6.开小火慢慢煲,然后将鸡蛋煮熟后去壳放入砂锅中,继续煲

7.大概1,2个小时左右就可以了,然后倒入煮好的米饭中,美味的台湾卤肉饭就做好了。

台湾卤肉饭的做法 正宗经典的台湾卤肉饭怎样做贴心提示:

如果想加快肉解冻的时间,可以直接放入微波炉中,按下解冻的按钮,解冻1分钟,再放入水里浸泡十分钟就可以了。

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