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蚝油牛肉的做法大全 养生蚝油牛肉是哪个地方的菜

2015-08-20 15:24:34 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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蚝油牛肉的做法大全 蚝油牛肉是哪个地方的菜:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.牛肉洗干净后切成丝,你也可以切成片状,然后放入碗里

3.放入姜片,放入白糖,倒入生抽和油

4.放入淀粉,撒些胡椒粉搅拌均匀后腌制一会

5.将洋葱洗干净后切成片状,先放入锅里翻炒成透明后铲出

6.清洗干净的炒锅,擦干水后倒入油,放入腌制好的牛肉翻炒

7.炒至断生变色后放入洋葱,继续翻炒均匀,一边翻炒一边倒入蚝油和老抽

8.继续翻炒均匀就可以了。

蚝油牛肉的做法大全 蚝油牛肉是哪个地方的菜贴心提示:

1.蚝油牛肉是广东经典的家常菜,是非常美味的粤菜,可以搭配非常多的食材一块烹制这道蚝油牛肉的做法,比如常见的有养成辣椒和西兰花,如果是西兰花就要提前放入清水中焯一下,水里倒入少许油,放入姜片就可以了,如果是洋葱那就要提前翻炒熟,苦瓜也是一样。

2.牛肉翻炒至变色的时候就可以将配菜倒入,不需要等牛肉彻底变色后再倒入,这样口感会特别硬,咬不动哦。

3.如果配菜比较多,那可以多倒入一点蚝油,因为牛肉提前用生抽腌制了,而且不论是蚝油还是老抽都有咸,因此千万别盲目的放入盐哦。

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