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乌鱼汤的做法 让所有菜都黯然失色的乌鱼皮蛋汤的做法

2015-07-08 15:31:21 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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现在介绍一款金光四射,所有菜在它面前都会黯然失色的靓汤给大家,那就是财鱼皮蛋汤的做法,现在就一起看下乌鱼汤的做法之财鱼皮蛋汤的做法所。

乌鱼汤的做法 财鱼皮蛋汤的做法所需要准备的食材和调味料:排骨 淮山 玉米 胡萝卜 盐 姜。

乌鱼汤的做法 财鱼皮蛋汤的做法:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.将皮蛋去壳后对半切开,然后再对半切,切成4瓣就可以了

3.将葱姜洗干净后切成末待用,然后将乌鱼处理好后斜切成片

4.将锅烧热之后倒入油,烧至没有冒烟,然后将鱼肉倒入慢慢煎

5.煎至有一点黄酒可以倒入水,然后放入姜片,大火煮开后转成小火

6.慢慢煮7分钟左右,然后倒入皮蛋,再放入盐、味精和鸡精调味

7.转成中火煮3,4分钟左右,出锅,完成啦。

乌鱼汤的做法 财鱼皮蛋汤的做法贴心提示:

1.如果担心煎鱼的时候会粘锅,可以用姜片涂抹一下锅底,或者可以撒些盐在锅里,就可以避免这种情况了。

2.锅一定要提前烧热哦,而且油也要烧至没有冒烟,这样就不会粘锅。

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