2015-04-27 15:40:49 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
火爆大头菜的做法 大头菜的做法 大头菜怎么做好吃 大头菜
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其实大头菜就是芥菜,而火爆大头菜是一道特别下饭开胃的家常菜,不过不建议太晚食用,尤其是不要再深夜作为夜宵吃,现在我们就一起看下火爆大头菜的做法,了解一下火爆大头菜怎么做好吃吧。
火爆大头菜的做法 大头菜怎么做好吃所需要准备的食材和调味料:大头菜 油 干红辣椒 麻椒 老干妈辣酱 蒜 盐 鸡精。
火爆大头菜的做法 大头菜怎么做好吃:
1.将大头菜洗干净后切成均匀的块状,或者直接用手撕好,这样口感会更好哦
2.然后控干水待用,将油烦人股锅里,冷油放入麻椒翻炒出香味后捞出,丢掉
3.然后辣椒和蒜末,再放入老干妈辣椒酱,翻炒出香味
4.放入大头菜,开大火,爆炒5分钟左右,翻炒软
5.然后放入适量盐和鸡精,翻炒片刻就完成了。
火爆大头菜的做法 大头菜怎么做好吃贴心提示:
1.注意麻椒一定要冷油下锅,否则不仅容易糊锅,而且口感会变得特别苦涩哦。
2.建议用扁的大头菜,不过如果没有用圆的也可以,但是在翻炒之前要先放入适量盐腌制一下,这样可以避免出水。
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