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花椒肉是哪个地方的菜 花椒肉的做法

2015-04-10 16:50:56 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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花椒肉是哪个地方的菜 花椒肉的做法 花椒肉

花椒肉是哪个地方的菜:

这是一道特别受欢迎的美味营养川菜,现在我们就快看下花椒肉的做法吧。

花椒肉是哪个地方的菜 花椒肉的做法所需要准备的食材和调味料:五花肉 盐 鸡精 葱 姜 八角 花椒 料酒 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 高汤。

花椒肉是哪个地方的菜 花椒肉的做法:

1.将所有食材和调味料都准备好后待用

2.带皮五花肉洗干净后放入沸水中焯至断生,立刻捞出

3.趁热均匀的涂抹酱油,然后腌制一刻钟左右

4.在放入油锅中炸至变色后捞出,冲洗干净表面后晾凉

5.将花椒和大料放入碗里,放入五花肉,再放入花椒和大料

6.倒入老抽生抽、料酒,放入白糖、食用盐、味精,撒些胡椒粉

7.倒入适量高汤拌匀,最后撒些葱姜,放入锅里蒸

8.大火烧开后转成小火蒸2小时左右就可以了,蒸的时候要注意水别烧干啦

9.然后将发好的面揉成面皮,将玻璃杯倒着放入面皮中印出模

10.锅里倒入少许油烧热后放入面饼,小火烙至变色

11.吃的时候直接对半切开,涂抹少许辣椒酱,也可以涂抹豆腐乳

12.然后放入肉和生菜叶就可以吃了。

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