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家庭春节年夜饭菜谱大全 红烧排骨的做法

2017-01-25 16:43:10 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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还有一个多星期就到了2015年春节,对于家庭年夜饭大家是不是特别期待呢,那就一起看下家庭春节年夜饭菜谱大全吧。

家庭春节年夜饭菜谱大全 红烧排骨的做法所需要准备的食材和调味料:排骨 姜 葱 八角 茴香 桂皮 草果 香叶 丁香 椒各 盐 味精 白糖 料酒 酱油 油。

家庭春节年夜饭菜谱大全 红烧排骨的做法:

1.将排骨剁成均匀的段放入煮开的水里焯一会

2.焯去血水后捞出备用,将葱姜清洗干净后切好待用

3.锅里倒入少许油,旺火烧热后转成小火,然后放入白糖慢慢翻炒至融化

4.并且炒至冒泡后倒入排骨翻炒匀后放入生姜片和花椒

5.倒入八角茴香桂皮、草果、香叶和丁香,翻炒出香味后倒入少许料酒

6.再倒入少许酱油翻炒片刻后倒入适量热水,放入适量盐

7.放入葱结大火烧开后撇去浮沫,小火炖煮40分钟左右炖煮至排骨熟软

8.丢掉葱姜和其他调料,大火收汁至浓稠后放入适量味精就可以了。

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