2015-01-27 16:18:47 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲怎样做好吃 咸鱼茄子煲是一道经典的不能再经典的粤菜,特别的下饭,现在就跟随小编一起看下咸鱼茄子煲的简单家常做法吧,了解一下咸鱼茄子煲怎样做好吃吧 咸鱼茄子煲的做法所需要准备的食材和调味料:茄子 咸鱼 蒜 姜 蚝油 生抽
”咸鱼茄子煲的做法 咸鱼茄子煲怎样做好吃
咸鱼茄子煲是一道经典的不能再经典的粤菜,特别的下饭,现在就跟随小编一起看下咸鱼茄子煲的简单家常做法吧,了解一下咸鱼茄子煲怎样做好吃吧
咸鱼茄子煲的做法所需要准备的食材和调味料:茄子 咸鱼 蒜 姜 蚝油 生抽 糖 料酒。
咸鱼茄子煲的做法:
1.将所有食材和调味料都准备好后,待用
2.将茄子洗干净后切成条状,放入清水中浸泡
3.锅里倒入适量油,放入浸泡好的茄子翻炒片刻后捞出,备用
4.将猪肉洗干净后切成块状,放入适量淀粉、生抽
5.倒入适量料酒和白糖腌制片刻后待用
6.锅里倒入适量油,倒入姜蒜翻炒出香味后放入猪肉
7.再放入切成丁的咸鱼一块翻炒出香味
8.倒入刚才翻炒过后的茄子,倒入适量开水,盖好锅盖
9.煮至熟软后放入适量生抽、蚝油
10.再放入适量白砂糖就可以了。
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